Question

黑豆怎么吃最补肾

Answer 1

1、煮粥

这也是利用补肾最简单的方法，将黑豆用温水浸泡一夜后，然后再与淘洗清洁的粳米一同入锅，补肾加水适量，熬煮成粥，加入红糖即可食用。像这方法每天都可以食用。

2、煮着吃

这种方法也是人们常用的方法，就是将黑豆清洗之后，放入锅里煮，然后撒些盐即可，待熟了之后，就可以直接食用。像此方法经常可以吃，平时看电视或玩电脑时都可以吃上几口。

3、 当药方

即与它药同煮，明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》中记载煮料豆药方：老人服之能乌须黑发，固齿明目。此方用当归12克，川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青盐20克，首乌、枸杞子各25克，同黑豆煮透去药，晒干服豆。可以补肾治脱发。

4、 制豆浆

这种方法是现代人常用的方法，先将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时，等到其泡软之后，倒掉泡黑豆的水，再把黑豆放入豆浆机中，就可以压榨成豆浆。黑豆中有丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素，不仅可补肾，还是养生之佳品。

5、 黑豆乌鸡汤

这种是属于黑豆的菜谱。将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒直到豆子裂开，然后再用清水洗净，晾干备用。再将何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用大火烧沸，最后再将黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，放进去，再改用中火继续煲，大约在3小时之后，就可加入适量的精盐即可。这是补肾的良方，像其中黑豆、何首乌、乌鸡都具有补肾的效果，一起使用效果更佳。