Question

高温油反复使用，会产生致癌物质吗？

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Answer 1

高温油如果反复使用的话，确实会产生致癌物质。就是因为油处在很高的温度之下，去炸某些食品的话，就会导致一部分食物被碳化融入油中，下次再加热同一锅油去炸另外一些食品的时候，就会产生致癌物质，原理类似碳化，所以说如果想要将油反复利用，最多只能使用三次，次数再多的话，致癌物质就会累积的越来越多，对于人类的身体会造成很大的影响。

就像现在的一些油炸类的食物，如果店家比较良心，每一次炸食物用的油都是新油的话，对人体的伤害较小，如果是那种无良商家，想要多次重复利用高温油获取利润，他们所获取的利润确实很可观，但是他们炸出来的食物危害就很大了。

现在很多孩子都对油炸类的食物爱不释手，孩子的抵抗力本身就很弱，和成年人没有办法比，这些孩子买油炸类的食物，尤其是在那些学校门口卖油炸食物的小摊小贩手里买油炸食物，长期食用一定会给孩子的身体造成不可逆的伤害，所以说家长还是要管控一下孩子在校门口购买油炸食品的行为。

如果孩子实在是戒不了油炸食品，超市里也会卖油炸食品的原料，家长可以买回家自己给孩子炸东西吃，既能避免孩子买到质量不好的油炸食品，给他的身体造成伤害，也能够满足孩子的口腹之欲。

最后我想说：反复使用高温油油炸食物，对人体会造成切切实实的伤害，很多家长为了避免这一点，就明令禁止孩子在校门口购买油炸食物，其实堵不如疏，与其完全禁止孩子的这一行为，不如自己给孩子做吃食，这样孩子也不会过于叛逆，要知道孩子如果想要背着家长在校门口买油炸类的食物吃，家长也是发现不了的。

Answer 2

会产生致癌物质。如果这些食用油反复的使用，很可能会导致油当中滋生一些有毒物质，所以很可能会致癌。

Answer 3

会的，而且这样的物质会对身体造成严重的伤害，而且也会破坏我们身体里的一些细胞组织。

Answer 4

会的，因为油在高温的时候会发生一些变质的状况，会产生一些让人致癌的东西。