Question

什么食物含草酸

Answer 1

　　生活中诸多食物都含有草酸，但部分人不宜吃太多草酸否则对身体健康带来很大危害。那么你知道什么食物含草酸吗?下面我们一起来看看吧。

　 　哪些食物含草酸

　　生活中比较常见的高草酸食物,蔬菜有菠菜、甘蓝、甜菜、芹菜、大黄、黄瓜、胡萝卜、苣荬菜等,水果有草莓、橘子等,其他的还有可可粉、速溶咖啡、红茶等。

　　另外,过量摄入富含草酸前体的食物也会促进尿液草酸的排泄。例如,葡萄、球芽甘蓝、酸橙、蘑菇、甜菜、桃、荷兰芹、葡萄柚、菠菜、梨、西红柿、白薯。大量摄入这些食物后,会促进体内草酸的合成增多,患者要注意少吃。

　 　含草酸多的蔬菜怎么吃

　　首先,虽然食物中广泛含有草酸,但人体正常代谢也会产生草酸。其次,食物中的草酸并不能全部被吸收。烹调加工会除去一部分草酸,在胃肠道中,草酸与钙、镁、蛋白质等其他物质结合之后,真正进入血液的数量还会减少。此外,每个人对草酸的吸收能力也不一样。所以,即便吃同样多的蔬菜,蔬菜中的草酸也一样多。因为烹调加工不同,食物组合不同,肠胃功能不同,最终进入体内的草酸量,也会有很大的差异。

　　然后,饮食中的草酸摄入量,并不是肾结石发生的主要风险因素。研究发现,肾结石患者的饮食,和无结石健康人的饮食相比,草酸摄入量并不更多。此外,大量草酸在肾脏中遇到大量钙,才有可能形成草酸钙结石。

　　草酸都有哪些用途危害

　　草酸在人体内不容易被氧化分解掉,经代谢作用后形成的产物,属于酸性物质,可导致人体内酸碱度失去平衡,吃得过多还会中毒。而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外,影响钙与锌的吸收。

　　儿童生长发育需要大量的钙和锌。如果体内缺乏钙和锌,不仅可导致骨骼,牙齿发育不良,而且还会影响智力发育。过量摄入草酸还会造成结石。

　　取一些草酸,用温水配成的溶液在锈渍上擦即可。草酸可以除锈,但有一定毒性。使用时,不要吃或喝就行了。 皮肤接触草酸后, 应及时用水清洗。

　　不过使用时要小心,草酸对不锈钢有较强的腐蚀性。浓度高的草酸也容易腐蚀手。