Question

舌尖上的中国苏州美食在哪一季

Answer 1

舌尖上的中国苏州美食在第二季。

舌尖上的中国第二季苏州美食是苏州市枫镇大肉面，舌尖上的中国第二季播出后，枫镇大肉面更是火遍了全国，许多游客夏季来苏旅游时，都要寻一家老面馆，点上一碗枫镇大肉面来尝尝鲜。

苏州美食枫镇大肉面

枫镇大肉面，味道来自于汤，清而不腻，细面是苏式面的精髓，这是舌尖上的中国2里对枫镇大肉面的描述，枫镇大肉面讲究吃头汤面，所谓头汤面是清晨面店刚开始营业，用清水煮出来的第一波面条，这时候的下面水清澈而不混沌，下出来的面有韧性有嚼头，不黏糊，根根分明。

枫镇大肉面，除了这碗特制的拼汤，还有面上加的那块大肉也是一大特色，这是用精选的三精三肥的肋骨肉制作的，用这个部位的肉制作白焖肉，肥瘦比例适中，口感最好。