山西特产有哪些呢?
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山西特产有:
1、广灵豆腐干:
五香豆腐干是山西北部地区广灵县的特色传统名产,已有100多年的制作历史,享誉雁北、大同、河北等地。这种五香豆腐干为条状,色泽白里透黄,质地硬中有韧,成香耐嚼,越嚼越香。
2、大同黄花:
大同黄花黄花又名忘忧草、金针菜,它与蘑菇、木耳并称为“素食三珍”,自古就有“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”的赞美诗句。其中大同云州区是闻名全国的“黄花之乡”,有600多年的黄花种植史,且品质非常高。
3、晋祠大米:
晋祠大米产于太原晋祠镇一带,这种大米,颗粒长,个头大,外形晶莹饱满,呈半透明状,米色微褐,做出饭来颗粒分明,香气扑鼻。吃到嘴里,味香甜,有韧性、粘性,有咬头。
4、清徐葡萄:
清徐葡萄是山西省太原市清徐县特产,皮薄、粒大、色泽美观。肉厚,糖分高,味道甜,果肉柔软多汁。
5、老陈醋:
老陈醋是山西省一种地方特色调味的汉族传统名产。古时候首先使用的酸性调味品为“梅”,由于梅并非一年四季都有,于是梅酱产生,古称“醯”。梅的使用,要比醋早一千多年。
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