Question

鸭脖子的危害真假是什么？

Answer 1

鸭脖子的危害真假是：吃鸭脖子其实对人体是有危害的。因为鸭子进食的时候都会通过脖子进入体内，其中包括大量的淋巴结，这种淋巴结本身是机体免疫防御机制的一种。

淋巴细胞会吞噬细菌，然后停留在脖子部位，被人体吸收进入体内之后，容易危害人体的健康。而鸭脖子部位经常是注射疫苗的部位，鸭脖子中含有大量的激素，吃了之后对人体会产生激素刺激作用。

鸭脖子是骨肉相间，多为酱卤口味，受到很多人的喜爱。但是很多人不知道常吃鸭脖子的危害有哪些。

1、可能引发病：

淋巴主要集中在脖子部位，淋巴结会聚集身体中的细菌和病毒，因此长期大量吃鸭脖子很有可能导致淋巴癌。

2、降低耐药性：

养鸭户为了防止鸭瘟会给鸭注射抗生素，注射的位置往往是鸭脖子附近，因此鸭脖子附近会聚集大量抗生素。吃了含大量抗生素的鸭脖会影响人体耐药性和儿童性早熟。

3、可能引发脏器官癌变：

一般食用的鸭脖为酱卤鸭脖，生产时为了护色和防腐会添加硝酸盐等食品添加剂，在微生物的作用下硝酸盐转化为强致癌物亚硝酸盐，因此长期大量吃鸭脖子很可能引发人体脏器官发生癌变。

4、可能引起胃肠道疾病：

鸭脖子属于酱卤食品没有包装，主要进行散卖。鸭脖子的微生物和保质期也很难进行监控，消费者常吃到不干净的鸭脖可能会引起胃肠道疾病。