Question

有没有食物相克问题？

都有哪些食物是不能放在一起吃的呀？容易中毒？大家有知道的吗？

Answer 1

现实生活中有很多人都相信以形补形，相信食物相克，尤其是一些老年人，特别看重这些，总是担心食物会相克，吃下去会得病。实际上食物相克是一种谣言，在营养学和食品安全学上，并没有食物相克这一个理论，这是一种危言耸听的谣言。

为什么说食物相克是谣言？食物相克看似非常的靠谱，实际上并没有任何的科学依据。人们之所以在吃下所谓的相克食物以后感觉不舒服，有可能是食物中毒或者食物过敏所致，和食物相克没有多少关系。这种谣言之所以会广泛流传，和根深蒂固的传统观念有一定的关系，想要扭转这一看法，需要长久的努力。

Answer 2

从现代营养学理论，并没有食物相克之说。以往记载的所谓的食物相克，如部分人自觉食物中的成分会发生反应，危害身体健康，并没有得到科学论证，因此也无需过于担心食物中的相克理论。
食物相克的错误认知，主要在于人群对于食物的认知较浅。多数人认为食物相克，主要原因为食物中的各种成分会发生毒性反应，危害人体，如草酸成分与钙可生成结石、五价砷与维生素C可生成砒霜等。但是本质上，食物中的草酸、钙质、五价砷等成分很少，即使同时食用，也达不到中毒剂量，更谈不上危害人体健康。
食物相克理论得到误传的原因，还有可能与一些个例有关，比如现实中确实存在同时食用两种食物后，机体产生一些不良反应的案例，有一些人可能以偏概全，从而过于担心自身及家人的生命安全，相信所谓的食物相克理论。但其实食用食物后引起的不良反应，主要与个人体质相关，比如是过敏体质，食用了大量过敏食物，但与食物相克并没有直接关系。
虽然临床并不存在食物相克的说法，但是建议日常还是应该合理饮食，充分补充各种营养物质，以免长期摄入单一食物，导致营养物质缺乏，从而诱发各种相关疾病。此外，还应注意摄入食物的量，比如有人认为螃蟹不能与梨一起食用，因为两者均为寒凉食物，但是一般适量食用，并不会对机体产生明显影响。