Question

乙醛能溶于水吗，怎么反应？化学方程式

Answer 1

楼主，乙醛是溶于水的。
但是它跟水是不反应的。
有机物溶于水是看它的疏水基团和亲水集团。
比如R（就是烃基基团）是疏水的，但是羟基，羧基，还有醚等等都是亲水集团。
之所以醛溶于水，在高中理解来就是因为它是具有极性共价键，而水也是极性共价键所以根据相似相容原理是可以互融的！
当然如果是大学，本质也有醛基是亲水集团，并且它是可以形成氢键所以就可以溶于水。
（当然醇也是可以形成氢键，所以醇照样可以溶于水。）

在高中，楼主只要记住相似相容的原理就够了。对付高中的东西，这个原理是适用的（当然大学也适用部分）。
希望对楼主有帮助

Answer 2

乙醛能溶于水，而且和水任意比例互溶。

乙醛溶于水后，其实和水是反应的，一分子乙醛和一分子水反应，形成水化乙醛。水化乙醛的分子式为CH3CH (OH)2，也就是一个碳原子连接了两个羟基。另外乙醛很大一部分也会自身聚合城三聚乙醛和四聚乙醛。