Question

餐桌文化之请客吃饭倒酒礼仪

Answer 1

　　1、倒酒的过程
　　如果倒的是用软木塞封口的酒，开瓶后，主人应该先倒点酒到自己酒杯中，自己先尝一尝酒是否变味了。如果变味了，则立即倒掉。换一瓶新酒。没有变味，则可以放心的倒给客人们品尝。如果是白酒的话，则就不需要上面的程序了。倒酒的时候，应该按照一定的顺序，应该先给首席客人倒酒，而后在给其他宾客倒酒。一般情况下，是按照逆时针的顺序，最后在给自己的酒杯倒上酒。

　　2、倒酒的时候
　　应该将商标对着客人，万万不可以将瓶口对着客人。如果是倒汽酒的话，应当用右手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入，以免将酒中的二氧化碳迅速散开。当倒完一杯酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，然后将其倾斜，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美观。

　　3、杯中的酒量
　　有句俗语是这样说的---茶七酒八，这正是对茶杯、酒杯中的酒或者酒应该倒在哪种程度而言的。一般说来，如果是白兰地酒的话，只需要倒入酒杯中三分之一的酒或者更少些，至于红葡萄酒的话，则倒入三分之二的酒就可以了。

　　地方名酒网介绍的倒酒礼仪注意的三个方面希望能帮助到酒场的新人们，酒宴不仅仅是吃饭喝酒那么简单，更是一种个人素养和品味的张扬，希望朋友们要特别重视。