保健食品和食品的区别
其实保健品与保健食品有一些显著的区别。
1、保健食品有保健功能，而保健品是有特点保健功能的食品。保健食品是指具有特定功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，具有调节机体功能，不以治疗为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品，而食品一般不具有特定保健功能。
2、保健品有特定适用人群，而食品适用于所有人保健食品有针对性，针对某一类人群，有适用人群和不适用的人群之分，而食品一般没有针对性，适用与所有人群。
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3、有无食用量限制，保健品一般食用的时候有量的限制，而食品却没有。保健食品有食用量限制，而食品一般没有相关限制。
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4、标志不同保健品要有通过国家卫生部审查批准的保健食品的特有标志——小蓝帽，食品则要有“QS”食品安全标志。
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5、经营须持有的证件不同商户经营销售保健品须持有食品药品监督管理局出具的许可证，食品经营户在预售包装食品则需取得食品流通许可证。
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拓展资料：
保健食品亦称功能性食品。一个特定的食品种类。它具有调节人体功能的作用，但不以治疗疾病为目的，适于特定人群食用。
《保健食品注册与备案管理办法》自2016年7月1日正式施行，严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
鉴别保健食品方法：
1．第一招：认准正规进口保健食品，有“小蓝帽 [5] ”，以及保健食品批号如“国食健进××号”。
2．第二招：国家有明文规定，正规进口保健食品应有标准中外对照标签，且中文字体须大于外文字体。
3．第三招：须提供出入境检验检疫局出具的有效卫生合格证书，并贴有防伪标志。
4．第四招：产地清楚。按规定产品应标明产品的原产国家或地区、代理商在中国依法登记注册的名称和地址。老百姓可利用中英文对照，检查是否标注。
5．第五招：具备基本要素。正规进口保健品一样也须有商标、产品名称、生产日期、安全使用期或有效日期等国产保健品标准要求。
参考资料：/baike.baidu.com/item/保健食品/337957#1"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科：保健食品
普通食品与保健食品的区别
区别一：概念不同
普通食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。(根据《食品安全法》第九十九条)
保健食品：适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，但不以治疗疾病为目的的食品。保健食品必须符合四个要求，一是经必要的动物或人群对其做功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用;二是各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害;三是配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分;四是标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。(根据《保健食品管理办法》第二条、第四条)。
区别二：原料不同
普通食品：所使用的原料必须是安全的。
保健食品：所使用原料要求在本产品使用范围内是安全的(安全毒理学试验)，药品原料需经过药理学和毒理学以及临床的综合评价才能认定的。
区别三：管理不同
普通食品：由区一级的卫生局和技术监督局管理。
保健食品：由国家食品药品监督管理局审评，省国家食品药品监督管理局管理生产过程。
区别四：标签管理和命名不同
普通食品：要求参照GB7718和食品标签管理规定。
保健食品：参照保健食品命名规定和药品说明书标签管理规定执行。
区别五：申报程序不同
普通食品：向当地质量技术监督管理局将企业标准备案后，在食品卫生许可证上增加范围即可。
保健食品：需向国家食品药品监督管理局申报，批文下来后，还需在卫生许可证上增加范围。
区别六：食品卫生许可证的受理部门不同
普通食品：一般是在卫生监督所取得食品卫生许可证即可。
保健食品：在药品监督管理局取得，在取得卫生许可证的同时进行保健食品的GMP审核，也就是说在食品卫生许可证上标注符合保健食品GMP。
保健食品与其他食品的主要区别
保健食品是食品的一个特殊种类，界于其他食品和药品之间。
(1)保健食品强调具有特定保健功能，而其他食品强调提供营养成分。
(2)保健食品具有规定的食用量，而其他食品一般没有服用量的要求。
(3)保健食品根据其保健功能的不同，具有特定适宜人群和不适宜人群，而其他食品一般不进行区分。
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