怎样挑选椰子
怎样挑选椰子
怎样挑选椰子，在日常生活中，椰子是我们生活中比较熟知的一种食物。很多生活在热带或者亚热带地区的人都非常喜欢喝椰子汁，汁清如水，且相当清甜、清凉解渴。那么怎样挑选椰子呢？
怎样挑选椰子1
椰子怎么挑
挑选时将椰子晃一晃，若水声清脆，则椰子汁多。若喜吃椰子肉，则应选手感较重，摇起来较沉的椰子
超市里买的 那些都是加药的。看起来都是白白的，因为这样才能保存久点，但不好吃。
一般椰子在从树上摘下来3天内吃是最好的，过了味就变了！ 一般我们分头和尾，外壳上有3个凹下去的孔为头，相反方向为尾。
在超市里卖的都是剥好外皮的，判断椰子的嫩和老最简单如下：
1.摇，在摇的时候听到声音百分之九十九是老的。注意：超市里卖有时存放久了，里面的水分也会蒸发，所以摇起来也会响。
2.看尾部，看尾部那三星（想奔驰那标志）白色的算是嫩的，棕色是老的！
注意：超市里卖的都上过药，黑的有时候也给他内白了！
3.重量：拿几个挑好的对比下重量，一般重点的为嫩的！
椰子怎么选
1、根据喜好挑选椰子品种
椰子有两种，分别是青椰和黄椰（也有人叫金椰）。青椰子比较适合喝水，黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比较清凉，更加甜，夏天喝上一口新鲜的青椰子水，就会觉得无比的清凉喝爽口。若是为了喝水，那么建议选择青椰子。
2、选择食用椰子的时间
不同的时间，喝椰子水的感觉是不一样的。据说中午12点摘的椰子，下午2点时喝最甘甜。也就是一天之中最适合喝椰子水的时间是中午12点至下午2点。
3、挑选技巧
椰子的外皮是一层很好的保护伞，能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮，椰子就会失去了保护而将不再那么新鲜了。（为了方便运输，现在海南以外其他省份市面上卖的几乎都是不带壳的椰子。）当然，不带壳的在短时间内不会变质，但是时间长了水就会变味。
所以，在选择椰子的时候，一定要选择带有完整青色外皮的椰子。此外，如果只是为了能够喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时候，还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了。
选择这样的椰子来喝水，则品味不出天然椰子的清香了。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的，只是清脆的声音。
4、注意椰汁颜色
新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。椰汁很容易变质，购买时要特别留意！鲜嫩的品种，顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉，表示果实太熟，味道也就差很多了。
怎样挑选椰子2
明确椰子的用途
如果仅仅是为了饮用椰汁，那么选择青椰子（也叫椰青）就可以了。如果想要吃肉，那么买青椰子是万万不行的，青椰子的肉比较涩嘴，根本没有吃的价值。如果需要椰子壳做饰品，那么也不可以买青椰子。
观察椰子的外表
首先我们应该打量椰子的外表。现在市场上有卖的椰子大概分为两种，一种是椰子壳包裹的圆圆椰子，一种是椰青。椰青是比较嫩的椰子，水更多口感也好。但是椰子没有椰子摆放的时间长，我们第一步应该看椰子的外表，看看有没有不新鲜的地方。
看椰子的尾部
椰子的尾部如果呈现白色，这个椰子就比较新鲜，比较嫩。可以放心买回家喝里面的椰子汁。如果尾部已经是黄褐色了，这个椰子的口感要差点。不过可以把椰子壳打开吃里面的椰肉。
掂掂椰子的重量
同样大小的椰子，比较重的椰子是好的。椰子的皮差不多厚，比较重说明水比较多，这样的椰子价值更高。买椰子的时候一定要不厌其烦地把差不多大小的椰子都掂下，挑重的买。
晃动椰子听水声
买椰子的另外一个方法在于晃动它。如果椰子很新鲜，里面的椰汁很足，那么晃动起来很带感。相反如果一只椰子摆放久了，就算它的重量不变，晃动的`时候也不怎么能感觉到水的流动。
看椰子汁的颜色
如何挑选椰子？怎么样挑选椰子？椰子买回家后也不可大意，打开椰子后倒出一点观察，正常的椰子汁是无色透明，略带浑浊（果肉)的，如果倒出来的椰子汁不是这个颜色，说明这个椰子已经不新鲜了。
怎样挑选椰子3
椰子汁含有糖分、蛋白、脂肪、维生素以及多种矿物质，饮用椰子汁对人体而言有一定的功效：
1、延缓衰老、养颜、护肤：椰子汁中含有丰富的维生素C和维生素A，属于天然抗氧化剂，具有抗氧化功效，能够清除体内多余的自由基，防止自由基过度的氧化，起到促进新陈细胞代谢、促进微血管血液循环，延缓衰老以及使皮肤细腻而富有弹性的作用；
2、改善口腔溃疡：椰子汁中含有月桂酸，具有抗炎的特性，在一定程度上可以辅助抗病毒、抗真菌还有细菌引起的炎症，还能在口腔内形成一层化学性保护层，有助于口腔溃疡的修复；
3、预防骨质疏松：椰子汁中含有丰富的钙和磷，是人体骨骼中不可缺少的重要物质，饮用椰子汁可以起到预防骨质疏松的功效；
4、利尿：椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质，与细胞体液相似，可以纠正脱水和电解质紊乱的情况，达到利尿消肿的功效。
椰子汁的营养成分可谓多种多样，对机体而言没有明显的副作用，只是椰子汁性寒，对于消化功能虚弱的脾胃虚寒人群不建议饮用，同时因为椰子汁有利尿功效，对于本身尿频的人群也要注意。
