Question

蒜蓉辣椒酱怎么做

Answer 1

蒜蓉辣椒酱做法如下：
小米椒175g、蒜子88g、花生油适量、盐1小勺、生抽适量。
1、小米椒和蒜子洗净。
2、捞出放在太阳底下晒干水。
3、辣椒去蒂后，放入破壁机打碎。
4、打好的蒜蓉辣椒倒出。
5、锅内油加热至起小泡后，倒入蒜蓉辣椒。
6、加入盐、生抽搅拌均匀即可关火上锅。辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。