Question

猪肝怎么样做才好吃

Answer 1

熘肝尖比较好吃。
准备适量猪肝、青椒、木耳、胡萝卜、葱姜、盐、生抽、淀粉等材料。
第一步，先将葱姜洗净并切成细末，把木耳泡发并切成小块，青椒、胡萝卜洗净切片，猪肝切成薄片。
第二步，然后把切好的猪肝焯水一下，变色后即可捞出，把胡萝卜开水焯过备用。
第三步，起锅烧油，油开后，放入葱姜末爆炒，再依次加入胡萝卜、青椒和木耳大火翻炒2-3分钟左右，再放入料酒、生抽、糖、醋拌匀。
第四步，把焯好水备用分猪肝放入锅中，爆炒1-2分钟，放入适量盐和味精调味，最后淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠即可关火。