Question

家常炸排骨的做法步骤

Answer 1

家常炸排骨的做法步骤如下：
用料：排骨400克，生姜1块，料酒1勺，生抽1勺，盐适量，孜然粉适量，食用油适量。
做法步骤：
1、新鲜的排骨洗干净，一定要是肋排，这样比较好吃。
2、排骨洗净冷水下锅，加入生姜和料酒，开锅后煮两分钟。
3、煮好的排骨捞出控干水分。
4、加入适量盐和生抽。
5、翻拌均匀后腌制半小时以上。
6、锅中倒入适量油，烧制六成热时放入排骨（可以用筷子试一下，冒泡了就可以了）。
7、中火炸5分钟左右。
8、然后大火炸制一分钟。
9、然后捞出沥干油，撒入适量盐和孜然粉，喜欢吃辣椒的朋友可以撒上辣椒面呦，炸排骨就完成了。
以上就是家常炸排骨的做法了。