Question

怎样做炖鲫鱼 最正宗炖鲫鱼的做法

Answer 1

主料

鲫鱼    葱    

蒜末    蒜末    

大酱    清水    

辅料

油适量    

炖鲫鱼的做法步骤

1. 鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净,我这两条鲫鱼很大,一共一斤半,是野生的

2. 用油少许煎至微黄,鱼皮特爱粘锅,可以在下锅前往鱼身上拍点面粉,这样煎起来不掉皮,我最爱吃鱼皮了!

3. 放葱、姜、蒜末,大酱适加适量清水煮开。

4. 烧开后改为小火炖30分钟，直至汤汁发稠,就可以盛盘了!

小贴士

鲤鱼，健脾和胃；利水下气；通乳；安胎。主胃痛；泄泻；水湿肿满；小便不利；脚气；黄疸；咳嗽气逆；胎动不安；妊娠水肿；产后乳汁稀少

Answer 2

醋炖鲫鱼是非常不错的一个吃法，吃起来的味道不错，首先需要在锅中放油，烧热之后，我们用铲推一下。锅中放上鲫鱼之后，稍微煎上一下。等到鱼肉完全变色之后，这时候到入一些水，然后再放上姜片和葱段，盖上锅盖之后开大火煮沸，然后改成中火，继续炖上半个小时，这时候可以发现汤就变白了，开大火煮沸之后，改成小火继续炖上两个小时，在其中加入适量的盐和鸡精，继续炖上两三分钟，这时候起锅，撒上葱花吃就可以了。

醋炖鲫鱼的营养价值
醋炖鲫鱼的营养价值是非常丰富的，首先醋炖鲫鱼中是含有非常丰富的营养成分存在，如果经常吃就可以起到不错的滋补效果，而且醋炖鲫鱼中是有大量的蛋白质、脂肪、糖类，还有无机盐，再加上维生素A、B族维生素还有尼克酸等物质，这些都是我们人体很需要的。
醋炖鲫鱼中是含有大量的蛋白质，而且蛋白质是比较优质的，同时其中氨基酸种类也比较全面，同时在鲫鱼中，因为含有少量的脂肪，而且大部分都是不饱和脂肪酸。同时鲫鱼中是含有非常丰富的微量元素存在，特别是钙、磷、钾、镁的含量是很高的，在其中还有非常丰富的卵磷脂存在。
鲫鱼中的蛋白质是非常优秀的，而且很容易被我们人体所吸收，而且还可以缓解肝肾疾病以及心脑血管的问题，还可以吃鲫鱼来帮助人体增强抗病的能力，所以说我们在平时是可以经常吃这种食物的，对我们健康有一定好处。
鲫鱼对孕妇来说，也是有非常多好处的，可以起到催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也是有补益作用的，因为鲫鱼是含有非常全面、优质的蛋白质，可以对我们皮肤弹力纤维有好处，还可以帮助我们缓解压力，还可以解决睡眠不足等问题，是促进我们健康的好选择。