Question

牛肉火锅怎么做好吃

Answer 1

冬天简单易做🥣味道好好的家庭版“清汤牛肉火锅🍲”

用料  

牛腱子肉    1个    

姜    4-10片    

花椒粒    适量    

牛骨头    1小块    

胡椒粉    适量    

食盐    适量    

冬天简单易做🥣味道好好的家庭版“清汤牛肉火锅🍲”的做法  

• 今天楼下牛肉馆杀牛，马上下去买了新鲜的牛腱子肉，外加要了一小块牛腿骨，把它们洗干净，放入炖锅中加入大量清水，姜片4-6片、花椒粒，胡椒粉、食盐盖上盖子大火煮开转小火熬2-3小时左右！有牛骨头一起熬制，汤比较香😋

  

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• 这是熬了将近3小时的牛腱子肉，已经熟透了，捞出放凉备用

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• 放凉之后，用刀切薄片，姜片4-6片，放入电火锅中备用

  

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• 有牛骨头熬出来的汤汁看着颜色比较好哦……很香

  

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• 把汤汁倒入电火锅内，通电就可以开吃啦……准备蘸料、蔬菜等

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• 万能小米辣蘸料（小葱、蒜泥、小米辣碎、生抽）

  

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• 藕片、洋芋片、小瓜片

  

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• 菠菜

  

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• 豆腐皮😆懒得泡开了，直接下锅煮方便

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• 很好吃的家庭版清汤牛肉火锅，就👌啦……想吃什么蔬菜根据自己喜好配备齐全……我们今天人少吃这些就足够了🥰🤣

  

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小贴士

这道煮清汤牛肉还是当初牛肉馆里的师傅告诉我的，不用很多材料，直接就是姜片、花椒、食盐、胡椒粉就和牛肉一起熬制了，超级简单！加上骨头熬制汤汁更好一些……更香！一到冬天我们就经常做这道火锅🥰🥰

Answer 2

牛肉火锅的食材：
主料：牛肉500g牛肉丸200g牛骨300g金针菇250g空心菜200g香菜200g果条200g 辅料： 油适量盐适量鸡精1小勺沙茶酱适量红辣椒酱适量花生油适量芹菜适量
牛肉火锅的做法图解步骤：
1.牛骨先烫一下，去掉血水。
2.加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。
3.炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。
4.加芹菜末，适量花生油拌匀。
5.丸子洗干净。
6.洗净金针菇。
7.洗净香菜。
8.洗净空心菜。
9.这是果条。
10.牛骨汤开盖后加盐调味。
11.再加鸡精。
12.把牛骨汤转入火锅中。
13.先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。
小贴士：
1.牛骨汤中加入南姜味道比较好，没有的话加姜也行。
2.汤底还可以加些萝卜。
3.用的酱料是瓶装的红辣椒和沙茶酱。
4.果条要最后下，不然汤会混浊。