怎么炒丝瓜好吃又简单
好吃又简单炒丝瓜方法如下：
用料：丝瓜500g、蒜瓣小量、盐、食用油、清水小量。
步骤：
1、丝瓜削皮，记住绿色皮别全削了，留小量吃起来会很清脆。
2、丝瓜对半切开，改斜刀切成1.5厘米宽的小段。
3、将蒜切成滚到块。
4、热锅下油，放入蒜瓣爆出香味。别爆黄了。
5、蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。
6、丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。
7、继续翻炒30秒可出锅！记住别过火了，刚刚熟吃起来才鲜甜。
8、最后出锅，清脆、鲜甜。
家常炒丝瓜的做法
用料
丝瓜 两根、木耳 适量、红辣椒 半个、葱 少许、姜 少许、
盐 少许、料酒 少许、醋 少量、鲜花椒 少量、白胡椒粉 少许。
做法步骤
（ 1 ） 准备丝瓜两根，去皮备用；
（ 2 ） 再改刀切条，切的这个长短不太均匀；
（ 3 ） 黑木耳泡发好，摘洗干净控去水分备用；
（ 4 ） 葱，姜切好，鲜花椒洗净备用；
（ 5 ） 红辣椒半个，切细丝备用；
（ 6 ） 准备热锅，倒适量食用油，热油下花椒炒香；
（ 7 ） 葱花，姜条也下锅，炒香；
（ 8 ） 把黑木耳也倒锅里煸炒，轻轻煸炒就可以。注意别炒胡；
（ 9 ） 把丝瓜条倒入炒锅，大火翻炒；
（ 10 ） 倒料酒少量，醋少许，胡椒粉也入锅。淋上少许量水，继续大火翻炒均匀；
（ 11 ） 炒制丝瓜变色，变软，撒上少许食盐，翻拌均匀出锅；
（ 12 ） 盛入盘子里；
（ 13 ） 切好的，红辣椒细丝撒在丝瓜盘里。
小贴士
丝瓜很容易炒熟，属于快手菜；
不爱吃辣椒选择了最后放，爱吃辣味，直接放锅里炒就可以啦！
芹菜瘦肉炒丝瓜的做法
用料
丝瓜 3条、芹菜 3根、瘦肉 3~4两、盐 1勺半、花生油 3勺子。
做法步骤
（ 1 ） 瘦肉洗干净切片放入半勺子盐腌一下，芹菜摘掉叶子，洗干净切段；
（ 2 ） 丝瓜削好皮洗干净，切凌型备用；
（ 3 ） 锅预热，放入花生油，油温热后放入瘦肉炒变色至水干；
（ 4 ） 倒入芹菜炒1到两分钟淋入少许生抽炒几十秒；
（ 5 ） 倒入丝瓜不停的炒，炒五分钟左右；
（ 6 ） 最后加入1勺子盐炒熟即可。
小贴士
丝瓜切好了不要再洗了；
丝瓜炒的过程中会出水，不用加水。
