Question

毛豆如何选购 这样煮才入味

Answer 1

　　毛豆大家都爱吃，特别是在夏季的时候，很多人都会爱吃毛豆这种食物，对我们健康也是会有一定帮助的，所以大家对于毛豆都会比较爱吃了，但是吃毛豆的时候也要注意，我们必须要学会挑选出毛豆才行，下面就让我们一起看看毛豆的情况。

　　首先对毛豆这种食物来说，在吃的时候我们必须要去挑选出毛豆才行，而且由于毛豆以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品，这样的毛豆是比较好的，我们在挑选的时候就可以试试这样的方法，对我们健康会有一定帮助。而且在学会了毛豆的选购之后，对于毛豆的储存自然也是需要注意的。新鲜的毛豆在冰箱冷藏室里放一夜第二天就容易变酸。若想长时间保存，将毛豆子用油煸好，盛出来，拌点盐，冷了之后放袋，进冰箱冷冻室，这样可保存很久，这样是我们保存毛豆的一个好方法，大家可以试试。

　　毛豆一般都是会选择煮着吃了，但是在煮毛豆之前就要先用剪刀将毛豆的两端去掉，这是我们需要小心的一个细节，而且一般我们在做煮毛豆的时候，如果什么佐料都不放，煮出来吃时，呷在口中，无有咸淡，只有豆香。要想入味可以多煮一会，煮到烂为止。煮完以后多泡一会就入味了，这是我们在吃毛豆的时候需要小心的一个情况，而且在泡毛豆的时候，等到味道适中了就拿出来，不然就该咸了。不过晚上一定捞出来放冰箱里，不然很容易酸的夏天。放点花椒，大料，另外盐要多放一些，最好是汤尝起来有一些咸那种，因为毛豆还有一层皮，这样吃起来效果最佳。

　　上面介绍了毛豆的一些情况，可以发现我们吃毛豆对健康还是不错的，不过吃毛豆首先就要学会挑选出优质的毛豆，这样是更有助于我们健康的，而且在吃毛豆的时候还要小心，还要学会煮毛豆的方法，这样才可以让毛豆更入味。