白酒度数最高的酒是:波兰精馏伏特加。
世界上度数最高的白酒是波兰精馏伏特加,伏特加被认为是世界上度数最高、最烈性的酒,被西方人称为“生命之水”,这种酒制作的原材料为谷物和著类作物,经过多达70次以上的蒸馏而成,这种成品酒的酒精浓度在96%。
伏特加酿造方法
伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料,用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液,再使酒精液流经盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的杂质(每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时,40小时后至少要换掉10%的木炭)。
最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%,除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。