Question

在美国用餐需注意的礼仪

Answer 1

　　国人罗恩·克拉克在《教育的55个细节》当中提到，就餐时必须要遵守一些礼仪，举止优雅是尊重他人的表现。具体礼仪规范总结如下：

　　1.吃完饭以后，不要将你没用过的餐具放在盘子上或托盘里，应把它留在原地。

　　2.当你向服务员点菜、询问或说“谢谢”的时候，眼睛要一直注视著对方。

　　3.当服务员向你作自我介绍的时候，要尽量记住他的名字。在整个就餐过程中，当你需要和他沟通的时候，要尽可能地称呼他的名字。

　　4.如果你必须去洗手间，你应该在站起来的同时说“请原谅”，然后离开座位。

　　5.当服务员为你上甜点或问你诸如“你的沙拉用什么调味汁?”的时候，你最好反问：“有哪些选择?”如此一来，你就可以避免你所点的东西餐厅没有的尴尬了。

　　6.别吧唧嘴，嚼东西时别出声。

　　7.别张著嘴嚼东西。

　　8.嘴巴里塞满了食物时别说话。有时人们会用手遮著嘴说话，别这么做，你要把嘴里的东西都咽下去之后再说话。

　　9.假如你的牙缝里塞进了东西，不要马上去弄，要等到了卫生间时，再把它剔出来。

　　10.吃喝的时候别出声。

　　11.别把食物拿在手上把玩。

　　12.如果你将叉子、餐巾或者其他什么餐具掉到了地上，不必去拣起来。掉到地上的东西再放回桌子 上是很粗俗和不卫生的行为。如果你把掉到地上的东西捡起来，要直接递给服务员，并说声“很抱歉”，然后站起来去洗手，回来后再继续用餐。在这种情况下，最好的办法是叫服务员帮你换一下餐具，刚才掉下去的餐具留在地板上，不用去管它。

　　13.吃东西要用餐具，但是下列这几种食物可以用手来拿着吃：

　　a.比萨饼;b.咸肉;c.饼干;d.面包通常要撕成一口大的小块来吃，如果你要抹黄油，不要把整片面包都抹上，要吃完一口，再抹一下;e.带棒子的玉米要横著吃，不要转着圈啃;f.热狗、汉堡包和三明治包括早餐的小点心;g.炸薯条、炸薯片;h.炸鸡;i.芦笋;j.小的水果像带茎的葡萄、苹果、橙子、胡萝卜等。

　　14.不要越过别人的盘子去取东西。你应该说：“请把盐递给我好吗?”

　　15.在你坐下来之前，不要吃你盘子里的东西。

　　16.在餐厅就餐，你的食物端上来之后，不要马上就开始吃，要等到每个人的食物都上齐之后再开始吃。

　　17.如果出现排长队、食物不好吃，或者需要等待的情况，你千万别抱怨。你不想成为一个破坏欢乐气氛的人吧?

　　18.假如你不确定应该使用哪种餐具，简单的办法就是从离你盘子最远处的叉子、刀或勺开始。在你的左侧，吃沙拉的叉子应该是放在外侧，正餐的叉子放在内侧;在你的右侧，离你最远的是汤勺，然后是咖啡勺或茶匙，再之后是沙拉刀，最近的是正餐刀。放在你盘子上方的餐具用于餐后甜点。

　　19.吃完饭，别把盘子从你面前推开，把它留在原处。如果你想表示自己吃完了，应该把刀和叉并排放在盘子上。放叉子的时候要尖头朝下，刀刃的一面冲著自己，其中叉子离你更近。

　　20.不要将你用过的餐具放回桌子，应把它放在盘子上或托盘里。

　　21.当你坐下来就餐的时候，应该马上将餐巾铺在你的大前部。如果餐巾裹着餐具，你刚一落坐，就应该马上把餐巾开启，并把它铺在腿上。

　　22.吃完饭的时候，应该把餐巾比较宽松地放在你盘子的左侧，不能压皱了，因为那样看起来就显得很凌乱。也不要把它摺叠得太整齐，否则就好像你认为餐厅的其他人还要接着使用似的。别把餐巾丢在椅子上，这样做其实就是暗示餐巾太脏了，不能往桌子上放。在有些国家的习俗中，把餐巾放在椅子上，是表明你永远也不想再来这家餐厅了。

　　23.永远不要把胳臂肘放在餐桌上。

　　24.用一只手吃饭，除非你正在切东西或往食物上涂抹黄油之类的。永远也不要一只手拿叉子，另一只手握杯子。

　　25.不要舔手指头，给你餐巾的目的就是让你擦手指头用的，不需要你自己舔著来清洁。

　　26.跟服务员讲话，不要像对待仆人一样，要充满尊敬和善意。记住，他们是为你关注食物的准备情况，并给你端上来的人。你不会想站在他们的对立面上吧。

　　最后还应记得，无论在快餐店或其他任何地方吃饭，餐后都要对你的垃圾负责。用餐完毕后，我们要自己把应该清理的东西收拾干净，包括擦桌子，检查就餐区域的地板上有无遗漏的垃圾等。很重要的一点是：要确保你无论身在何处，都不能随手丢垃圾。

　　需要注意的是，在美国、法国或义大利、俄罗斯等不同的国家吃西餐时，某些礼仪细节会有些许差别，但本文中的大部分要点，适用于大多数吃西餐的国家。