Question

幼儿膳食中蛋白质所提供的热能占比

Answer 1

幼儿膳食中蛋白质所提供的热能占比如下：幼儿膳食中蛋白质所提供的热能占12%~15%。 儿童时期生长发育迅速，新陈代谢旺盛，所需营养搭祥相对比成人高。儿童营养不良可影响生长发育，可使免疫功能下降，易于感染;还可影响智力发育和学习能力。

生命的基本物质，能修补组织，促进生长发育，调节生理机能，提供热能，每克产热知敬搏4千卡。需要量:1-3岁 3g/kg/天，4-6岁2.5g/kg/天。3-6岁每天约需45-50克。蛋白质摄入量必需达到供给量标准的80%以上，优质蛋白质应占总蛋白质1/3-1/2。蛋白质提供热量应占热能的10-15%。肉、鱼、奶、蛋等提供动物蛋白质，豆类、硬果类、谷类提供植物蛋白质。

供给能量，保护组织、保暖，溶解脂 溶性维生素，构成神经、皮肤、粘膜组织，合成激素，每克脂肪产热9千卡。需要量: 3-6岁每天每公斤体重需3-4克，1-6岁儿童脂肪供热占总热量的20-30%，不饱和脂肪酸(亚油酸)供热应占总热能2.7%(美国儿稿腔科学会推荐)。