关于青虾的两种炒法详细介绍
青虾是人们非常喜欢吃的一种虾类食品，不仅富含丰富的营养成分，而且可以烹调成很多美味的菜肴，最普遍的做法就是炒着吃，炒出来的青虾非常的香，接下来，将为大家详细介绍两种关于青虾的炒法，希望通过的讲解，能给各位提供一些制作方面的参考。
做法一
材料：
准备半斤青虾，一百克韭菜，葱段、姜片、盐、料酒、醋、糖各适量。
做法：
1、先把青虾去须去腿后洗净，韭菜择洗净切段。
2、炒锅注油烧至八成热，放入葱段、姜片爆锅后，倒入青虾快速翻炒，炒至虾色变红时，放入韭菜翻炒几下，加入料酒、盐、醋、糖及少许清水，稍加翻炒，出锅装盘即成。
特点：这种做法较为简单，而且色香味俱全，吃起来的口感非常好，鲜嫩爽口。
做法二
材料：
食材：准备一百五十克青虾（小河虾），香葱1根，老姜2片，蒜3瓣，干辣椒1只，调料：酱油2汤匙（30ml），芝麻香油2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖4茶匙（20g），油300ml（实耗20ml）
做法：
香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。
中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。
炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开，淋在炸过的青虾上，撒上香葱末、老姜末和蒜末。
另取一个干净炒锅，加热芝麻香油至8成热，淋在装有青虾的碗中，把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。
特点：这种做法非常具有特色，不仅能够使天下的味道变得更加的香浓可口，而且非常具有营养，是滋补的良方。
以上所介绍的这两种青虾的炒法是非常具有特色的，而且制作的方法相对比较简单，如果平时想吃青虾的菜肴，那么不妨试一试这两种做法，不仅能够享受到一番美味，更能够为身体补充营养，特别是蛋白质的含量极为的丰富，希望通过本文的讲解，能给大家提供一些有效的帮助及参考。
