Question

魔芋粉是什么原料做的

Answer 1

魔芋粉的制作原料就是魔芋。

魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下。

魔芋粉是可以直接用热水冲开之后食用的，但是生魔芋是不能直接食用的，里面含有着一些不好的成分，需要彻底加热熟透之后才能够吃。蒸生魔芋的时候需要至少2至3个小时左右的时间，另外市面上售卖的经过加工的魔芋是可以直接吃的。

魔芋制作的其他食品

1、魔芋胶  

魔芋胶来源于植物魔芋的块茎。利用魔芋胶能形成热不可逆凝胶的特性，可制作多种食品，如魔芋糕、魔芋豆腐、魔芋粉丝以及各种仿生食品（如虾仁、腰花、蹄筋、海参、海蜇皮等）。  

2、魔芋豆腐  

魔芋豆腐作为一种传统食品，口感和风味独特，制作方法简单，可操作性强，可用魔芋精粉和鲜魔芋制作。

3、魔芋蛋糕  

魔芋蛋糕是利用魔芋葡甘聚糖的胶凝性、增稠性、稳定性、持水性等特点，在传统蛋糕的制作工艺上加入魔芋粉，通过优化配方和改良工艺制作的蛋糕。