Question

水煮红薯是冷水下锅还是热水

Answer 1

水煮红薯热水下锅凉水下锅都是可以的。

一般来说，蒸红薯的时候不管是用冷水还是热水都是可以的，在口感以及营养成分方面没有多大区别，不过用热水煮的话，能缩短热水煮制时间，对于一些追求快速的人来说，用热水会更好一些。

煮红薯时间

红薯的煮制时间也并不长，大多在10-15分钟左右，红薯的大小不同，煮制时间也会有细微的差别，比较小的红薯，用水煮10分钟就可以了，而较大的红薯，可以适当的延长煮制时间，一般煮到能用筷子简单插进去就可以了。

红薯的价值

煮红薯热量并不高，每100克煮红薯的热量大概为99千卡，而每100克米饭的热量大概为116千卡，因此煮红薯的热量并不是特别高。

如果适量摄入煮红薯通常不会发胖，但也不建议摄入过多。煮红薯含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钠、磷、钾、钙等，能够为身体提供营养物质，并增加饱腹感。煮红薯内还含有膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，在一定程度上预防便秘。

虽然煮红薯的热量不高，但如果摄入过多，每日运动量较少，当摄入量大于消耗量的时候，也容易导致多余的热量囤积，长期以往就容易出现肥胖的情况。