Question

哪些食物大豆异黄酮的含量高

Answer 1

含大豆异黄酮的食物：大豆、大豆制品是大豆异黄酮的主要来源，如腐竹、大豆粗粉、豆腐、豆腐干、豆浆等。

摄入：

成人过量摄入大豆异黄酮可能发生的不良反应有恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，以及水肿、便秘和皮疹等。针对绝经后女性，大豆异黄酮的摄入最高耐受量为每天120毫克；对于男性和绝经前女性，目前没有最高限量。

类别：

大豆异黄酮是一种多酚类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，自然界中主要存在的大豆异黄酮有染料木黄酮、大豆苷元、黄豆黄素、鹰嘴豆芽素A和芒柄花黄素。

扩展资料：

大豆异黄酮对人体的作用

1、雌激素样活性

大豆异黄酮在体内可以发挥类雌激素或抵抗内源性雌激素作用，可以起到调节雌激素受体作用。大豆异黄酮可以改善围绝经期综合征，绝经后女性每日补充大豆或大豆提取物3个月以上，可以有效减少潮热的发作频率，明显改善围绝经期症状。

2、抗氧化作用

大豆异黄酮的抗氧化作用主要表现在抑制氧自由基产生、抑制过氧化氢生成、减少DNA氧化损伤以及抑制脂质过氧化。

参考资料：人民网-第531期：大豆异黄酮对人体有5大好处什么食物含量