Question

鸡丝的做法

Answer 1

鸡丝的做法大全家常菜如下：

1、准备2块鸡胸肉，鸡胸肉尽量买新鲜的，先把鸡胸肉处理干净。

2、然后顺着纹理切成丝，像这样粗细就可以了，装在大碗中。

3、加入2勺生抽、1勺半老抽、半勺料酒、1勺蚝油、胡椒粉、盐。

4、2勺淀粉抓拌均匀，最后用食用油锁住水分，拌均匀。

5、密封放在冰箱冷藏腌制一个晚上。

6、平底锅加入植物油，把腌好的肉丝放进去。

7、不要急着翻动，等到稍微定型之后再翻动，慢慢翻动炒至微微变焦，这样肉丝就熟透了。

8、炒好的肉丝可以夹馒头或者面包吃，也可以炒菜吃，非常的鲜‬嫩好吃，不柴不干。

很多家常小炒中，只要搭配点肉丝，菜品的颜值就瞬间就提升了很多，而且口感也更加多元了。但如果每次都单独制作，会显得比较费力，我喜欢提前准备好，炒菜的时候随便搭配一点，方便又好吃，制作过程简单，而且非常经济实惠哦！关键是鸡胸肉肉质鲜嫩，搭配起来不干不柴特别好吃。

炒啥菜都能搭配的万能鸡肉丝，口感超鲜嫩，似乎怎么搭配都很好吃呢！特别百搭又好吃的鸡肉丝。