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怎样煲牛排骨汤

Answer 1

怎样煲牛排骨汤

　　你知道怎样煲牛排骨汤吗？牛排骨是非常具有营养价值的，因此也经常被用作炖汤，我们在日常生活中也可以自己炖制牛排骨汤，下面我就在这里跟大家分享一些怎样煲牛排骨汤的做法，希望对你们有帮助。

　　怎样煲牛排骨汤1

　　 主料

　　牛骨髓片(4片)，清水(适量)

　　 辅料

　　白萝卜(适量)，胡萝卜(适量)，香菜(适量)，洋葱(适量)

　　 厨 具

　　煮锅

　　 步骤：

　　1、牛骨髓片用清水洗干净，再用清水侵泡一夜。

　　2、将泡好的`牛骨髓片用清水洗干净，然后用开水烫一烫，再冲洗干净。

　　3、砂锅放入清水，将牛骨髓片放入，用大火烧开，再改用小火煮。

　　4、胡萝卜洗干净，切片备用。

　　5、白萝卜洗干净，切片备用。

　　6、洋葱且宽丝，备用。

　　7、汤烧开以后吧，加入胡萝卜片、白箩卜片、洋葱丝。小火继续熬煮，熬2个小时即可。这是放盐，再熬一小会。

　　8、食用时，先在汤碗中放鸡精、胡椒粉、香菜。然后把牛骨汤盛入碗中。

　　怎样煲牛排骨汤2

　　 主料

　　牛骨 1斤（牛肋骨）

　　山药 1碗

　　 辅料

　　白酒 适量

　　大葱 适量

　　酱油 适量

　　姜片 适量

　　 做法：

　　1、牛骨清洗干净，锅中少油，放入牛骨、白酒煸炒。

　　2、到表面全部变色（小美用的是牛肋骨，以肥肉完全膨胀来断定时间），放入酱油中小火翻炒。

　　3、随后砂锅中放入一半的水，烧热以后倒入牛骨、大葱、姜片。沸腾以后转中小火1.30小时。

　　4、放入山药、盐中火煮10分钟即可。

　　5、放入山药的时间是牛肉出锅前10分钟，若在1.30分钟牛肉还没熟，你就要多煮煮。小美给的时间是供参考的，根据自己的实际材料来定。

　　 小窍门

　　用糯山药炖汤好喝，脆山药不适合做这个汤哦。