Question

海盐能代替食用盐吗

Answer 1

不能。

因为食用盐是经过层层的加工，其质地比较细腻，能够更加充分的和食物相互融合，使得食物的味道更好。 其次食用盐中会加入碘，而这是海盐无法提供的，所以一般不会拿海盐代替食用盐。 

海盐的采集较其他盐复杂，能够更多的保留海水中的微量元素，瞬间激发并保留食材原有的味道，鲜咸可口。主要分为粗盐、细盐和片盐，蒸发海水提炼而成。海盐制作工艺复杂、生产周期长、生产成本高、口感和品质好。

由于产地不同，海盐的品质也有很大的差异，汉沽盐场场区位于东经117°-118°，北纬39°之间，场区内泥沙布底、光照充足、雨水和季节气候明显，是海盐黄金产区，适合于晒制高品质海盐。

海盐富含微量元素：

无论是什么食品含有的微量元素都是有限的，含有微量元素最多的就是海盐，这是由海盐生产工艺和原料决定的。

海盐的生产过程是将海水纳入滩田，利用阳光风等自然条件进行蒸发浓缩析出的氯化钠。生产过程是纯天然、绿色的产品。在海盐析出的过程中，海水中的微量元素也会随着氯化钠的析出而带出来。

以上内容参考：百度百科-海盐(食用海盐)