莲子的功效与作用及食用方法(2)
原料：糯米250克，莲子100克，白糖25克，红枣5克，桂花、橘饼、冬瓜糖及红丝各适量。
制法：先将糯米洗净，入锅内加开水煮至米粒开花，然后用清水冲凉，盛于盆内，加上其它七种原料，入笼内蒸一小时左右即可。
食用宜忌 ：
普通人均可食用。中老年人、体虚、失眠、食欲不佳和癌症患者更宜。莲子是滋补之品，便秘与脘肚胀闷者忌用。注意，变黄发霉的莲子不要食用。莲芯味苦，研末后吞食比较好。
莲子全身都是宝
清心去热莲子心
莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。
补脾滋阴莲子肉
莲子肉的主要作用是补脾。莲子肉和山药、薏米、芡实、白扁豆配起来能够补脾阴。脾阴虚的人会有哪些症状呢?食欲不好，吃不下东西，有的人一吃东西肚子就胀，消化不好。同时还会出现舌头红、嘴里干的情形。
我可以教给大家几个莲子肉的食疗方法。莲子肉可以和猪肉一起炖，用20克莲子肉，然后切一点猪瘦肉熬汤，既有滋阴的作用，也有补脾的作用。莲子也可以和百合放在一起蒸，用莲子30克，百合20克在一起蒸。百合是入肺经的，能滋润肺，莲子是人脾经的，莲子和百合搭配在一起能肺脾同治。
莲蓬，预防糖尿病
取出莲子之后的莲蓬叫做“莲房”，它可以用来煮茶，干的和鲜的都行。味道可能会比较苦，最好在煮的时候加点冰糖，对于预防糖尿病有很好的效果。
美貌与药用并存——莲花
莲花实际上也是一味药，不仅可以清暑气，还可以美容。在夏天特别热的时候，用莲花的花瓣泡水喝是非常好的，喝下去人会感觉非常的清凉。
莲花的花蕊，在中医里是一味固涩止血的药，同时有固涩肾精的作用。现在常见的一些男性病，比如说早泄、遗精就可以用它来治疗。
食物相克表
与莲子「搭配」的食物 木瓜 莲子 莲子可养心安神、健脾止泻，木瓜能帮助消化及清理肠胃，二者搭配，可辅助治疗产生虚弱等症。 猪肚 莲子 猪肚补虚损、健脾胃，莲子则补脾、止泻、益肾固精、二者搭配，适用于气血虚者。 百合 莲子 莲子和百合都具有清心、安神、镇静的作用，搭配煮粥，可治疗心烦失眠等症。 枸杞子 莲子 枸杞子补肾润肺、生精益气、补肝明目，与莲子同食，具有健美抗衰、乌发明目、健身延年的功效。 南瓜 莲子 南瓜含有多种对人体有益的营养成分，与莲子搭配，能补气补血、补脾益肾、养心安神。 银耳 莲子 二者同食， 有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，还有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 糯米 莲子 一起煮食，钙与磷结合形成磷酸钙，可强健骨骼及牙齿，想要益气和胃、补养脾肺的人可以食用。 地瓜 莲子 红薯和莲子做成粥，适宜大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用，还有美容功效。 红薯 莲子 红薯和莲子做成粥，适于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。 黑米 莲子 二者搭配，再适量添加花生、桂花，有益于糖尿病患者补肝益肾。 黄瓜 莲子 两者同食，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高脂血等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。 上一页 全文完(共 7057 字) 展开全部内容
