茂名特色美食有哪些?

 我来答
trtaxl
2022-10-07
知道答主
回答量:52
采纳率:0%
帮助的人:1.9万
展开全部
1、隔水蒸鸡
隔水鸡是广东茂名、湛江和海南的一道传统名菜,是鸡隔着水靠蒸气蒸熟的一道菜。制作其实很简单,挖空鸡内脏后,塞进香菇虾米之类,整鸡装在盘里,然后把它放进装有一定量开水的锅里,用火加热慢蒸,利用沸水蒸汽把鸡蒸熟,这样的鸡既香滑鲜美又性情温和。

2、生炒田螺

生炒田螺是以田螺为主要原料,配上薄荷、紫苏、大小梅等为辅料,蒜头、辣椒、蚝油等为调味料制作而成。炒好的田螺飘香四溢,肉质鲜嫩,其中的辣味能令人回味无穷,念念不忘。

3、开煲狗肉

茂名秋冬季节盛行开煲狗肉,做法是炸焦狗皮,客人上门后,将狗肉切片,下锅炒香后,放入沙煲内,加当归、陈皮、草果、八角、杞子等名贵中药材,煲开后边煮边吃。

4、沙煲粉

沙煲粉是茂名特有的小吃,因用砂煲来煮而得名沙煲粉(或砂煲粉)。这种价廉物美的小吃,里面有小白菜,鹌鹑蛋,海带,香肠,还有什么就说不上了,味道麻麻的;米粉圆润饱满,爽口弹牙,有嚼劲。

5、水东鸭粥

水东鸭粥是广东茂名传统的地方名菜,属于招牌菜。别说茂名人、电白人,即使外来的客人到水东吃过鸭粥后,也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单,常常只提供粥、鸭、凉拌蔬菜等食品,生意却能长盛不衰。鸭粥入口即化,齿颊留香;鸭肉爽滑微韧,嚼来回味无穷。
广东菜万家
2024-11-15 广告
菜万家作为食堂采购一站式供应商,采用网上下单、线下配送的全新供应模式,菜品全部网上明码批发价,透明化选购,可降低食堂采购成本57%左右。菜万家旗下所有配送仓均自设冷冻库、保鲜库、专业食品安全检测室、副食品仓库、干货储存库和网络分拣系统等软、... 点击进入详情页
本回答由广东菜万家提供
xunuoaa99
2022-10-07
知道答主
回答量:39
采纳率:0%
帮助的人:1.5万
展开全部
1、隔水蒸鸡
隔水鸡是广东茂名、湛江和海南的一道传统名菜,是鸡隔着水靠蒸气蒸熟的一道菜。制作其实很简单,挖空鸡内脏后,塞进香菇虾米之类,整鸡装在盘里,然后把它放进装有一定量开水的锅里,用火加热慢蒸,利用沸水蒸汽把鸡蒸熟,这样的鸡既香滑鲜美又性情温和。
2、生炒田螺
生炒田螺是以田螺为主要原料,配上薄荷、紫苏、大小梅等为辅料,蒜头、辣椒、蚝油等为调味料制作而成。炒好的田螺飘香四溢,肉质鲜嫩,其中的辣味能令人回味无穷,念念不忘。
3、开煲狗肉
茂名秋冬季节盛行开煲狗肉,做法是炸焦狗皮,客人上门后,将狗肉切片,下锅炒香后,放入沙煲内,加当归、陈皮、草果、八角、杞子等名贵中药材,煲开后边煮边吃。
4、沙煲粉
沙煲粉是茂名特有的小吃,因用砂煲来煮而得名沙煲粉(或砂煲粉)。这种价廉物美的小吃,里面有小白菜,鹌鹑蛋,海带,香肠,还有什么就说不上了,味道麻麻的;米粉圆润饱满,爽口弹牙,有嚼劲。
5、水东鸭粥
水东鸭粥是广东茂名传统的地方名菜,属于招牌菜。别说茂名人、电白人,即使外来的客人到水东吃过鸭粥后,也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单,常常只提供粥、鸭、凉拌蔬菜等食品,生意却能长盛不衰。鸭粥入口即化,齿颊留香;鸭肉爽滑微韧,嚼来回味无穷。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
纯净且淳朴灬才俊
2022-11-03
知道答主
回答量:15
采纳率:0%
帮助的人:4141
展开全部
高州盐焗鸡、信宜食惯嘴粉皮、簸箕炊、拖罗饼、信宜鲜凉粉
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(1)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式