Question

花生生吃可以吗 花生生吃和熟吃有什么区别

Answer 1

花生有生吃和熟吃两种的，那么这个花生生吃的话对身体会不会有什么影响？花生生吃和熟吃在功效上有些什么样的区别？
花生生吃可以吗
生花生是可以吃的，经常吃生花生对身体是有益处的。因为生花生比熟花生营养价值高，含有的不饱和脂肪酸，可以在胃黏膜的表面形成一层保护膜，能够减少食物对胃部的刺激，有养胃的作用。生花生含有丰富的蛋白质、膳食纤维、而且含有维生素e、叶酸、维生素b1、锌、铁等营养成分，有降低血脂，预防脑血管疾病等作用，每天可以少量食用。

花生生吃和熟吃有什么区别
花生生吃和熟吃各有其好处，没有绝对的说法，按照个人偏好选择即可。花生营养价值丰富，脂肪含量为40%-50%，蛋白质含量为20%-30%，以及含有钙、镁和钾等。

生吃花生，营养最大限度地被保留，但不好消化吸收。胃肠功能不好的人群不建议生吃花生。而且由于花生在土中生长，常被寄生虫卵污染，因此生吃花生也可能增加寄生虫感染的概率。

熟吃花生，营养更容易被消化吸收。花生常见的烹饪方式有水煮、炒制、油炸等，其中以水煮为佳。而油炸的花生口感较佳，但油脂含量较高，可能不利于心血管系统健康。

虽然花生有许多好处，但还是要适量食用，过多摄入容易导致热量、脂肪摄入过多，引起肥胖、血脂升高等。此外，花生容易感染黄曲霉菌，霉变后的花生一定不要食用。

花生生吃好还是熟吃好
花生生吃有生吃的好处，熟吃有熟吃的好处，花生生吃和熟吃各有各的营养，花生生吃有养胃的作用，胃不好的人可以选择生吃花生。一般来说煮熟的花生吃的话，可以滋阴润肺，炒花生可以补肝，所以主要是根据个人的体质来选择，一般来说无论哪种吃法都是对身体的健康非常有利的。吃法上主要就是根据个人的口味来定。

花生有蛋白质含量吗

花生中含有蛋白质。花生中的蛋白质含量较高，100克新鲜的花生中通常含有约12克的蛋白质。而100克生的花生仁含蛋白质可达24克