吃鸡蛋有什么好处
吃鸡蛋有什么好处
吃鸡蛋有什么好处？有的人真的很喜欢吃鸡蛋，一天吃上四五个的大有人在。鸡蛋的营养价值非常高，在以前物质比较匮乏的时代，鸡蛋是宝贝，那么吃鸡蛋有什么好处呢？
吃鸡蛋有什么好处1
补充优质蛋白质：
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
增加饱腹感：
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
有助减肥：
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
提高记忆力：
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
提高警觉性：
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
保护视力：
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。
吃鸡蛋有什么好处2
1、鸡蛋是极好的蛋白质来源
整鸡蛋是最完整的蛋白质来源之一，这意味着鸡蛋含有我们必须从饮食中摄取的所有必需氨基酸。
2、鸡蛋有助于脑发育和增强记忆力
在鸡蛋中发现的核心营养——胆碱，具有促进大脑发育和工作的作用。它也与增强记忆力的持久性和回忆能力，以及提高机敏性有关。
3、鸡蛋可以保护你的视力
鸡蛋含有两种抗氧化剂——叶黄素与玉米黄质，可以保护眼睛免受紫外线的伤害。它们也与降低老年白内障发病率有关。
4、鸡蛋为减肥助力
这是通过让你长期觉得一直很饱来获得的好处。研究显示，早餐吃鸡蛋的人比吃百吉饼的人更易减肥。
5、预防嘴角开裂
蛋黄的黄色也非常有学问，有预防嘴角开裂的核黄素，还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素。花上大价钱买各种名牌唇膏，还不如每天一颗鸡蛋黄来得方便实惠呢。
6、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
7、防治动脉硬化
美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。
8、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋[巴]癌的EB病毒增殖。
9、延缓衰老鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。
营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
吃鸡蛋有什么好处3
吃鸡蛋有什么好处？
——延缓衰老
鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养物质，因此被称为“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模型”。很多长寿老人的一个经验就是，每天一定要吃一个鸡蛋。
中国很多养生药膳也离不开鸡蛋。比如何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，蛋花粥等等。
鸡蛋是人类理想的天然食品，但在如何使用方面也要讲究科学。对于老人来说，还是煮、躺、蒸、扔鸡蛋比较好。因为煎、炒、炸都好吃。但是很难消化。
如果将鸡蛋加工成咸蛋，钙含量会明显增加，从每百克55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适合骨质疏松的中老年人。
——保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，还能增加人体血浆蛋白量，增强代谢功能和兔疫功能。
——预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，能分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也有防癌作用。
根据对全世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。居民血液中硒含量较高或食用富含硒的`食物的地区，癌症总死亡率低于居民硒摄入量较少的地区。
——健脑益智
鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白，对神经系统和身体发育有很大作用，卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱会通过血液到达大脑。
从而避免老年人的智力下降，提高各年龄段的记忆力，所以，要保持好的记忆力，无论是青少年还是中年人，每天吃一两个鸡蛋就可以了。
孩子吃鸡蛋的好处
1、提供丰富的蛋白质
蛋白质是人体组织细胞生长发育的重要物质，是生命的物质基础。 儿童处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质的需求高于成人，每公斤体重每天需要2、5~3、5克蛋白质，以满足身体生长发育的需要，而成人每公斤体重每天只需要1克蛋白。
测定一只重约50克的鸡蛋蛋白质含量为7、3克。 它还含有人体所需的多种氨基酸。 因此，多吃鸡蛋有利于婴幼儿的发育和生长。
2、提供多种矿物质和维生素
一个鸡蛋重50克，铁1、3毫克，钙23毫克，磷89毫克，维生素A612单位，维生素D70-195单位，此外，还含有维生素B等。这些营养物质是儿童生长发育所必需的。
3、促进脑细胞发育
鸡蛋除了含有丰富的蛋白质外，还含有磷脂。 研究表明，蛋白质和磷脂供应与大脑发育密切相关，如这两种物质供应不足，会影响大脑发育。 蛋黄中含有15%卵磷脂和3-5%胆固醇。 这些成分促进了儿童脑细胞和神经系统的发育。
