大闸蟹死了还能吃吗

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向阳1718
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问题一:阳澄湖大闸蟹死了还能吃吗? 5分 阳澄湖大闸蟹死了不能吃:
首先,死蟹不能吃的主要原因是因为阳澄湖大闸蟹一旦死亡,蟹体内的细菌就会快速的繁殖,分解蟹肉,产生一种毒素,若有人吃了这样死了的阳澄湖大闸蟹,是会引起中毒的,情况较轻的中毒反应有呕心、呕吐、腹泻等,严重的还会发生脱水,甚至休克、昏迷等。
当然,也有的人认为,既然是有细菌,那将它煮熟了,细菌都死掉了,不就能吃了么?其实这种想法是错误的。死了的阳澄湖大闸蟹身上的毒素,就算是经过几小时的高温烹煮也不能全部杀死,所以,不能为了那一两只螃蟹,让自己遭罪,买回来的阳澄湖大闸蟹应尽快食用,一天吃不完,可以放冰箱冷藏等~~

问题二:螃蟹死多久不能吃 海蟹只要没变质死的也能吃,大闸蟹类的死的就不能吃了。有时候看着大闸蟹不动了也不冒泡了可以去动动它的眼睛,眼睛也不动了可以把它抓起看它的几个脚是否耷拉着,脚也耷拉着我们就称之为撑脚蟹,一般这个时候已经死亡。还有个办法可以最后判断,那就是稍微揭开它的壳,看它的背部心脏是否还在跳动,如果连心脏都不跳了,请果断丢弃!!!
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问题三:螃蟹清洗时死了还能吃吗? 螃蟹死了最好不要吃了~~(螃蟹死了再吃,人容易中蟹毒很痛的

问题四:大闸蟹放冰箱死了 还能吃吗 这种问题相当于,你把蟹煮熟了,能不能吃?
一般放冰箱里保存,一,两天应该没问题了。或者你嗅一下,看蟹有没有异味,如果没有就可以放心煮熟吃。

问题五:螃蟹死后还能不能吃? 根据螃蟹的生活习性,死掉的螃蟹是不建议吃的。螃蟹爱吃腐烂性的食物,体内积累了致病细菌和有毒物质。死掉的螃蟹,体内会很快的滋生大量的细菌,所以不宜食用,尤其是在天气热的时候。
螃蟹死了能吃吗
从口感上考虑,螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。螃蟹体内还有一种组氨酸的物质, 组氨酸易分解,可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质,螃蟹 死掉之后中肠腺会很快散架,里面的组氨酸、消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉。所以,死掉的螃蟹的味道怪怪的,口感大打折扣。
螃蟹死了能吃吗
螃蟹本身是无毒的,但是螃蟹死掉后,螃蟹的壳破损后,螃蟹体内的蛋白质会滋生细菌,它体内的感染的细菌就会大量繁殖,细菌有可能产生毒素。死掉的螃蟹,是有可能是有毒的。
螃蟹死了能吃吗
螃蟹的体内容易携带重金属,螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架,里面的消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉,肠腺相对容易富集重金属,它烂掉之后重金属也会出来产生污染。
螃蟹死了能吃吗
如果螃蟹死掉的时间不长,就被冷藏起来还是可以食用,切记,是冷藏不是冷冻,再者就是海蟹比河蟹要好,因为河蟹的生存环境要差,有更多的细菌。
所以说死螃蟹尽量不要吃。

问题六:昨晚买的大闸蟹,今天死了,还能吃? 大闸蟹如果刚死不久是没问题的,可以吃。大闸蟹富含蛋白质,死的时间过长,蛋白质会变质,对身体有害。你可以闻一闻有没有异味,特别凑鸡蛋的味道,有的话就不要吃了。

问题七:昨天晚上的大闸蟹 今天发现死了几只 请问还能吃吗 感觉扔了好可惜 刚死或者已经死的大闸蟹是不能吃的。这是因为当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
即使是半死不活的“撑脚蟹”,也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里, *** 或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。
据专家考察,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达55%,而生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。
生吃螃蟹,还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以,吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的,吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质,因为其中含有细菌、病毒、污泥等。

问题八:大闸蟹死了还能吃吗 刚死的大闸蟹能吃吗
刚死或者已经死的大闸蟹是不能吃的。这是因为当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
即使是半死不活的“撑脚蟹”,也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里, *** 或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。
据专家考察,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达55%,而生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。
生吃螃蟹,还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以,吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的,吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质,因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
怎么保存活螃蟹
1、冰箱储存大闸蟹。大家都知道大闸蟹是鲜活水产品,离水后储存时间较短,所购大闸蟹能在三天左右的时间吃完,储存比较简单,选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚和大夹捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾即可。
2、塑料桶/盆储存大闸蟹。选活力旺盛的大闸蟹,准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆,以免大闸蟹逃跑。把大闸蟹放入其中(不能层叠),然后加水至大闸蟹身体的一半高,这样主要是为了保湿,不能把大闸蟹全部埋住,因为如果没有增氧设备,要不了多久时间大闸蟹就会把水中的氧耗尽致死。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。采用这种方法保存大闸蟹,大闸蟹可存活10天左右.
3、暂养池储存大闸蟹。如果所购大闸蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池(先让出来给大闸蟹享受一下了),因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到大闸蟹身体一半深,保持大闸蟹蟹体湿润,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。
活螃蟹怎么放不容易死
1、把螃蟹捆好,放在冷藏室里,最好是放水果的那层,把打湿的毛巾铺在螃蟹上面,不要拧太干,不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。
如何判断是否死蟹
鉴别死蟹,要一看二闻三捏。
一看:看色泽,死螃蟹色泽暗淡
新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色,腹部亮白,而死螃蟹背部暗红,腹部灰白,发灰。
二闻:死螃蟹有腐败味道
活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道,假如你觉得螃蟹本身就很臭应该是海鲜固有的腥味,习惯了就不觉得臭了,而死螃蟹由于其肉已经腐败,腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味,不同于饭菜变质的馊臭。...>>

问题九:螃蟹死后还能吃吗? 5分 死蟹不能吃    螃蟹营养丰富,死后体内的细菌迅速繁殖,分解螃蟹体内的氨基酸,产生“组胺”,引起过敏性食物中毒;另外可能产生“类组胺”,引起呕吐、腹痛、腹泻,因此挑选螃蟹时要注意。 即使是已煮熟的蟹,在存放时也会被细菌所污染,因此,螃蟹宜现煮现吃,不要久存。

问题十:螃蟹刚死还能吃吗? 海蟹一般都是吃死的(海里捕捞上来就死了)。现在养殖业发达了,所以有活的海蟹。所以你那个一点问题亥没有。刚刚死还是很新鲜的,马上清蒸还是非常好吃的。如果吃不惯,可以盐灼或蒜茸的方法烹饪。
河蟹死了不能吃。
蟹状元
2024-07-13 · 始于2011年,旗下商标状元年、状元三茶等
蟹状元
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大闸蟹死了之后是否能吃,需要根据具体情况来判断。

一般来说,如果大闸蟹购买前是活的,放在冰箱保鲜后短时间内死亡(如2小时内),且没有异味和寄生虫,体内细菌尚未大量滋生,那么在一定程度上是可以食用的。然而,如果大闸蟹在购买前就已经死亡,或者死亡时间较长,那么就需要避免食用了。

这是因为大闸蟹死后,体内容易滋生细菌和微生物,这些微生物会分解大闸蟹体内的含氧酸,产生组胺等有害物质。组胺是一种有毒物质,会使大闸蟹体内的毒素增多,并加速细菌或微生物的繁殖。即使通过蒸、煮、煎、炸等烹饪方式,也很难完全消除这些毒素和细菌。因此,食用死亡时间较长的大闸蟹可能会引起食物中毒,出现腹泻、恶心、呕吐等症状,严重时甚至可能导致脱水、休克等危险情况。

此外,大闸蟹体内还可能存在寄生虫,如肺吸虫等。这些寄生虫在活蟹体内的囊蚴感染和成虫幼虫的产卵率均高于死蟹,因此食用死蟹还可能增加感染寄生虫的风险。

综上所述,为了确保食品安全和健康,建议避免食用死亡时间较长的大闸蟹。在购买和食用大闸蟹时,应选择新鲜、活的螃蟹,并尽快烹饪食用。同时,也要注意个人卫生和食品安全,避免食物中毒等危险情况的发生。

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