包饺子面怎么和面
1个回答
展开全部
包饺子和面的方法如下:
食材:面粉、清水、盐。
步骤:
1、准备一个面盆,里面加入所需要的面粉用量。
2、再往面粉里面加入适量的温水,边倒水边搅拌,直到把面粉全部搅拌成面絮状,再加入一勺盐,加入盐的目的能够增加面团的延展性,煮水饺的时候不容易破皮。
3、下手把面絮活成一个光滑的面团,包饺子和的面不要太硬也不要太软。然后盖上盖子放在温暖的地方醒发15分钟。
5、面醒发好以后取出来,放在案板上,继续用手揉搓一下,揉成一个非常光滑的面团,然后把它搓成长条,切出大小均匀的剂子。
6、在包水饺之前要把每一个小剂子团成圆形,然后按一下,按的扁一些,这样便于擀皮,再拿擀面杖把它擀成中间厚四周薄的面皮,这样一个非常规则的包子皮便做好了。
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询