Question

红芸豆和红腰豆的区别

Answer 1

1、原厂地不同：红芸豆是原产于中国山西的本地植物；红腰豆的原产地则在南美洲。

2、植物种类不同：红芸豆是属于蝶形花科菜豆的一种植物；红腰豆虽然是蝶形花科的一种，但它是属于腰豆属。

3、形状不同：红腰豆的形状为肾形，个头要比红芸豆小，且红腰豆容易煮烂，蒸煮的过程中易掉色。红芸豆的形状多样，有圆形、卵形和肾形等，且红芸豆不易煮烂，不易掉色。红芸豆主要出产中国山西。红腰豆则是原产于南美洲的特殊豆类食材。

红芸豆选购注意事项

1、颜色光鲜亮丽的芸豆是不错的品种：如果你看到的芸豆色泽上佳的话，就不要犹豫了哦，因为优质的豆品都离不开一个好看的颜色。

2、质地饱满的豆子就是好芸豆：在挑选芸豆的时候，记得用手去摸一摸，我们如果能感受到手中的芸豆饱满舒软的话，那就是我们要找的好豆子了。像那种颗粒干瘪、有蛀虫破瓣的就不要选了。

3、好的芸豆应该是干透分明的：我们在豆子收集采摘之后会有晒豆的过程，一般来讲，豆子是要干透才好，因为潮潮的豆子在时间过了之后很容易腐烂发霉。