巴鱼怎么做才好吃又简单

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生活大家a
2022-11-02 · 记录美好生活,爱生活爱自己!
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巴鱼简单又好吃的做法:

主料:巴沙鱼2块、豆腐泡20个。

辅料:豆瓣酱3勺、老姜1块、料酒2勺、生抽2勺、大蒜5颗、朝天椒5个、鸡蛋1个、葱头5个、生粉3勺、白胡椒粉1勺、花椒粉1勺。

步骤:

1、洗净鱼后切成小块。

2、豆腐泡从对角切开。

3、将生姜,大蒜,小米椒,葱头切丁。

4、用胡椒,花椒,生粉,料酒,鸡蛋将鱼腌好。

5、将腌好的鱼放油炸到变黄色后捞出。

6、油烧热后放豆瓣酱(我用的是妈妈做的豆瓣酱,一般用郫县豆瓣酱就OK)炒香后放入切好的配料炒香。

7、倒入炸好的鱼翻炒,到鱼裹上色,放入生抽。

8、倒入豆腐泡,翻均匀。

9、倒入刚刚到豆腐泡的水,烧开后关小火焖5~7分钟。

10、水收干一点儿后起锅,撒上葱花。



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