Question

怎样蒸鸡蛋糕好吃？

Answer 1

细滑鸡蛋羹



具体步骤：

1.将鸡蛋在碗里打散，打久一些，越散越好。

2.加入适量凉白开水并用勺子把沫子撇干净，防止出蜂窝。在碗上盖一层保鲜膜。

3.锅里加水，鸡蛋液隔水蒸大约15分钟，锅盖要盖上。

二、虾米炖蛋



材料准备：

鸡蛋、虾米、香油、小葱、火腿肠、盐、水

具体步骤：

1、鸡蛋充分搅散，加入适量的水，蛋水比例1：2左右。

2、加入适量的盐搅匀，再加入香油，撒上火腿肠碎粒和虾皮。

3、保鲜膜盖住碗口，放锅上隔水蒸，大火煮开后，改中火蒸，直到鸡蛋凝固。

4、出锅撒上葱花即可。

三、椰汁炖蛋



材料准备：

鸡蛋、椰汁、糖、杏仁

具体步骤：

1、鸡蛋搅散，加入白糖搅匀。

2、温热的椰汁加入鸡蛋中搅匀，撇去蛋液上的泡沫。

3、盖上保鲜膜，上锅隔水蒸20分钟。出锅撒上杏仁即可。

四、豆腐蒸蛋



材料准备：

豆腐、鸡蛋、小葱、芝麻油、盐

具体步骤：

1、鸡蛋搅散，加上适量的盐和水，鸡蛋和水的比例2：1。

2、豆腐洗净切碎，把蛋液倒入同豆腐搅匀。

3、放入锅中隔水蒸10分钟左右，撒上葱花，加少许酱油、麻油，在锅里焖一会即可。

Answer 2

鸡蛋糕一个鸡蛋需要1-2碗水，一般建议用微波炉蒸哦，4-5分钟后就可以吃了，用来做早餐很合适，不过鸡蛋是不建议放太久的，最好鸡蛋糕不要隔夜吃，吃新鲜的比较好。
鸡蛋糕是一种食物，制作原料有鸡蛋、食盐等。鸡蛋糕有两种以上词义。
一是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。
二是指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。