Question

豆腐乳有没有毒？

Answer 1

豆腐乳是豆腐经长时间发酵后制成的一种食物，其中含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养物质，可以提供人体代谢所需的营养。豆腐乳没有长毛能吃，不会对身体造成伤害，但需要结合个人的情况适量食用。

豆腐乳在发酵的过程中通常会出现长白毛的情况，豆腐乳没有长毛，可能是因为发酵的时间比较短，没有长毛的情况下并不会出现有毒物质，也不会使其中的营养物质被破坏，适量食用可以补充身体消耗所需的蛋白质，也可以补充钙质。如果豆腐乳做好之后，长时间放置后长了毛，可能是发生了霉变，一般是不能继续食用的，以免导致腹泻、腹痛等胃肠道反应。

豆腐乳虽然吃了对身体有好处，但是其中含有较高的嘌呤和胆固醇，痛风患者和高血压等心血管疾病患者并不适合食用，以免导致病情加重，影响到病情控制