Question

干花生为什么煮不烂干花生米煮不烂？

干花生米煮不烂怎么办？有什么窍门？

Answer 1

干花生米煮不烂可能是因为它质地较硬，或者存放时间过长。以下是一些解决方法：

• 提前浸泡：干花生米若经过浸泡，可以更容易被煮烂。建议先将花生米在清水里浸泡2小时以上，可使其含水量增加，软化花生米，这样煮的时候就更容易熟烂。

• 加酸或碱性食材：在炖或煮的时候，可以加入一些醋、红糖、苏打粉等酸性或碱性食材调节花生的PH值，有利于软化它的质地。

• 使用高压锅：如果使用高压锅加压煮，能够更快煮烂干花生米，减少煮的时间，增加煮烂的几率。

• 切小块：将花生米切成小块，也能较快煮烂。

• 煮前炒一下：将花生米烘干，放入干热锅中炒至熟透，然后再加水煮，也能快速煮烂。

• 使用搅拌机打碎：将煮烂后的花生米使用搅拌机打碎，再煮一会，就可以做成花生米糊了。

希望以上几种方法能够帮到您解决问题，祝您成功煮烂干花生米，享用美味佳肴。

Answer 2

1.可选择表皮色调较为浅的花生米，放进冷水中浸泡大概5-6个钟头，再煮就较为非常容易炖烂了。
2.假如用于熬汤，则先将花生仁放进冷水中泡30分钟，再将花生米略煮一下，以后放进汤里同别的食物一起煲，就能将花生仁煮酥烂。
3.将剥去机壳的花生米放进冷水中侵泡30分钟，再清理干净预留。
4.锅的底端放进八角、麻椒、盐，随后放进洗完的花生米，添加未过花生米的冷水。
5.用火煮大概20分钟，就可以熄火。