Question

是谁一到饭点就不知道吃什么

Answer 1

六款巨下饭的家常菜

葱油鱼片

做法：

1. 鱼片料酒葱姜抓匀腌制半小时，上锅蒸10分钟倒掉汤汁葱姜

2. 酱油2勺蒸鱼豉油4勺，半碗热水搅匀

3. 鱼片淋上酱汁，加葱丝淋上热油即可

肥牛金针菇卷

做法：

1. 一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半勺白糖，半碗水搅拌均匀

2. 金针菇塞入肥牛卷，蒜未炒香，一勺辣椒酱炒出红油

3. 金针菇肥牛卷煎熟，淋上酱汁煮至浓稠即可

蒜香鸡翅

做法：

1. 鸡翅对半切加葱姜，一勺料酒，一勺生抽，半勺胡椒粉，两勺奥尔良粉，腌制半小时

2. 油热下锅炸，炸至金黄，蒜未爆香，一勺生抽，少许白糖，撒上葱花

丝瓜豆腐蛋汤

做法：

少油煎熟鸡蛋，少油爆香蒜未，炒软丝瓜加适量水，煮开加豆腐，加鸡蛋，加少许盐和胡椒粉

麻辣鸡丝

做法：

1. 鸡胸肉加料酒葱姜冷水煮熟，捞出过凉水，撕成条状，2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，1小勺十三香，抓拌均匀腌制10分钟，刷油下锅煎

2. 煎至金黄色，放干辣椒、花椒炒香，撒点芝麻、盐，翻炒均匀，开吃

土豆番茄炖牛腩

做法：

1. 牛腩冷水下锅，加葱姜料酒焯水，锅里热油下葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮

2. 加几颗冰糖炒融化倒入牛腩翻炒上糖色

3. 一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，再翻炒均匀

4. 加热水没过牛腩放一半番茄块，一小勺盐

5. 换高压锅炖煮半小时以上，加入剩下的番茄块和土豆煮熟收汁即可出锅