Question

清蒸黄鱼

Answer 1

清蒸黄花鱼

食材：

黄花鱼1条，葱姜，辣椒丝。

做法：

1.黄花鱼清洗干净两面斜切几刀，加入料酒和1勺盐里外涂抹均匀，放入葱姜（鱼嘴和肚子里也塞一些）腌制30分钟。

2.腌好的黄花鱼摆入盘中重新放入新的葱段和姜片，淋入1勺料酒，水开上锅蒸10分钟。

3.调个料汁：3勺生抽1勺醋少许糖调匀。

4.鱼蒸熟后倒掉蒸出的汤汁和葱姜，淋入调好的料汁，放入葱、姜、辣椒丝，淋入热油即可。