Question

润肠通便的食物

Answer 1

1

牛蒡拌海带丝

材料：牛蒡、海带丝各准备30克，葱、辣椒各5克，白芝麻3克、酱油膏2小匙，香油1小匙，胡椒少许。

做法：将全部材料洗净，牛蒡去皮切丝；辣椒去籽切丝，葱切成切花备用。将牛蒡丝和海带丝分别氽烫，放凉备用。将放凉后的牛蒡丝、海带丝与调料拌匀，撒上葱花、红辣椒丝、白芝麻即可。

功效：牛蒡富含膳食纤维，能够有效整肠健胃，润肠通便，消除便秘。

2

竹笋鸡汤

材料：竹笋200克，鸡腿120克，小葱1根，水5杯，盐、香油各1小匙。

做法：将竹笋去皮切块，置于水中；葱洗净切段；鸡腿切小块，用滚水氽烫之后备用。热锅将备好的水煮至滚烫，放入竹笋、鸡腿、葱段，用小火煮半小时，最后加入盐、香油调味。

功效：竹笋含有的植物纤维能够促进肠胃蠕动，达到预防便秘，通便的目的，还能预防肠癌呢。

3

糖醋藕片

材料：莲藕300克，红辣椒、香油适量，醋、糖各1大匙，香油2大匙。

做法：将莲藕洗净去皮、切薄片，先用加盐的开水烫熟，再过凉水备用；辣椒去籽切末备用。将莲藕片、红辣椒末和调味料拌匀之后，撒上香菜即可。

功效：莲藕中富含膳食纤维和果胶，可以帮助肠道消化，能够有效开胃利尿、顺肠通便。

4

玉米鲜虾炒饭

材料：虾12只、米饭2碗，玉米粒120克，青椒丝40克，橄榄油1大匙，米酒1大匙，盐1小匙，胡椒粉少许。

做法：虾去皮、虾线，洗净备用。热锅加橄榄油，加入米酒、虾、盐、胡椒粉小火翻炒，盛盘备用。用同一锅，再加入油，加入玉米粒、青椒丝和米饭翻炒，最后将准备好的虾再放入拌匀即可。

功效：玉米含有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动、加速排出肠道内的废物，润肠通便，预防便秘。