春节都有哪些习俗和禁忌？
腊月二十三，祭灶神。每年腊月二十三或二十四日的祭灶神，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。
腊月二十四，大扫除。有俗语说“腊月二十四，掸尘扫房子”。在这一天，每一个家庭都会彻底的清扫他们的屋子，这与现代理念“春扫”有异曲同工之妙。
腊月二十五，推磨做豆腐。“做豆腐”有象征性的意义。中文“腐”与“福”有相似的发音，做豆腐也就意味着“在新年收获幸福以及福气”。
腊月二十六，杀猪割年肉。在过去，许多人承受不起肉食，所以他们很期待新年年夜饭能吃上一顿肉。在传统理念中，肉食代表财富。最具盛名的节日肉食就是“红烧肉”。
腊月二十七，宰鸡赶大集。中文“鸡”与“吉祥”的“吉”有相似的发音，中国人会保留一只完整的鸡(鸡首、鸡尾、鸡脚都保留)，这代表着团聚的意义。
腊月二十八，把面发。二十六、二十七两天准备好了过年要吃的肉食，到了二十八这天，就该准备主食。
腊月二十九，去打酒。由于在过去的几天中，食物都已经准备就绪了，那么中国人会在这接下来的日子里准备些酒。大家可以看到这里写的是“打酒”，而不是“买酒”。这是因为在旧时代，许多人承受不起买瓶装的酒。他们用自己的瓶子或者塑料袋，去酒家里买酒，那里的酒会放在一个大容器里。
大年三十晚上，熬一宿。在古代，有一只害人的怪兽叫做“年”。后来，人们发现怪兽会在每年的除夕出来，所以人们在那一天聚在一起，通宵聊天，希望安全度过这段时间。
正月初一
早起
有的人认为，如果不早起，田坎就会塌。所以要早起。
开门炮仗
春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。
拜年
春节里的一项重要活动，是到亲朋好友家和邻居那里祝贺新春，旧称拜年。汉族拜年之风，汉代已有。唐宋之后十分盛行，有些不便亲身前往的，可用名帖投贺。东汉时称为“刺”，故名片又称“名刺”。明代之后，许多人家在门口贴一个红纸袋，专收名帖，叫“门簿”。
民间互访拜年的形式，根据彼此的社会关系，大体可分四类：
一是走亲戚。初一到本家，初二到岳父家、须带礼物。进门后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首礼，然后再给长辈们依次行礼。可以逗留吃饭、谈心。
二是初三到亲朋礼节性的拜访。如给同事、朋友拜年，一进屋门，仅向佛像三叩首，如与主人系平辈则只须拱手一揖而已，如比自己年长，仍应主动跪拜，主人应走下座位做搀扶状，连说免礼表示谦恭。这种情况一般不宜久坐，寒暄两句客套话就要告辞。主人受拜后，应择日回拜。
三是感谢性的拜访。凡对人家欠情的（如律师、医生等）就要买些礼物送去，借拜年之际，表示谢忱。
四是串门式的拜访。对于部分左邻右舍的街坊，素日没有多大来往，但见面都能说得来，到了年禧，只是到院里，见面彼此一抱拳说：“恭喜发财”、“一顺百顺”，在屋里坐一会儿而已，无甚过多礼节。
古时有拜年和贺年之分：拜年是向长辈叩岁；贺年是平辈相互道贺。现如今，有些机关、团体、企业、学校，大家聚在一起相互祝贺，称之为“团拜”。
随着时代的发展，拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式，人们除了沿袭以往的拜年方式外，又兴起了礼仪电报拜年和电话拜年等。
