Question

红萝卜怎样腌制好吃

Answer 1

　　材料：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒。

　　方法：

　　1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小的丁状，樱桃小萝卜直接切成指头大小的丁状；

　　2、将切好的萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20至30分钟左右，倒出腌制出的水分；

　　3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒、花椒，用小火炸，直到出来香味；

　　4、将炸香的辣椒等倒入萝卜上；

　　5、将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；

　　6、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制；

　　7、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可。