Question

海鲜怎么存放才能保持新鲜

Answer 1

一般海鲜冷藏保鲜冰袋能保温2-3天环境温度越低,相对存放能久些。 

干冰常用的有两种状态，一种是小的圆柱形，这种一般用于工业清洗方面；还有一种是大方块的，用来保鲜用的，这种大块的干冰一般跟海鲜一起放入保温箱中，保温箱不是密不透风的，透气，必须透气（否则体积膨胀过大破裂），到干冰全部变成气体二氧化碳为止，不是指到海鲜变质为止。

海鲜存放的注意事项和重点须知；

冷冻的海鲜产品买回家后，要尽快放到冰箱中冷冻，但冰箱里环境封闭，细菌也挺多，不是最佳保存器具，所以尽量在一周内取出食用。生鲜鱼、贝类如果不妥善处理保存，很容易变质。所以，必须先做适当处理才可贮存。鱼类的处理方式是先收拾干净，每餐的用量进行切割分装，贮存。

冰袋在海鲜市场都有卖，慢慢吸收了海绵的冷之后，变冷继而保冷，延长环境温度的低温。最后盖上盖子，这样既可以保证海鲜存活，又可以保鲜保质。但是鲜活的海产品也只能保存2.3左右，为防止变质也应尽快食用。

 以上内容参考：百度百科—海鲜存放

Answer 2

温度控制：将海鲜放入低温环境，最好是0摄氏度或以下。您可以使用冰箱的底层来存放海鲜。如果有生鲜柜或冷藏柜，您也可以将海鲜放入其中。
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避免空气接触：将海鲜放入密封袋或容器中，确保尽量除去空气。使用专用的食品保鲜袋或真空封口机来密封海鲜。确保袋子或容器完全封闭，以防止空气进入并让海鲜变质。如果使用容器，请在容器上盖好盖子。
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快速处理：新鲜的海鲜最好尽快处理，最好在购买后24小时内食用。如果不打算马上食用海鲜，可以将其冷冻保存以延长保鲜期。
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冷冻保存：在冷冻前将海鲜彻底清洗干净，去除鳞片、内脏和其他杂质。将清洗好的海鲜放入密封袋中，并尽量除去袋子内的空气。建议将每份海鲜分开包装，这样可以保持它们的新鲜度和质量。在袋子上标记冷冻日期，以便您知道何时应使用海鲜。将海鲜放入冷冻室或冷冻器中保存，理想情况下在-18摄氏度以下冷冻。