Question

生蚝里面都能吃吗

Answer 1

生蚝里面的肉并不是全部都可以吃，部分组织并不建议食用，比如生蚝的内脏。

如果生蚝没有清洗干净，里面存在泥沙等杂质，也不建议直接食用，应将生蚝烹饪熟透以后进食。一般经烹饪熟透的生蚝，里面大多数部位都可以吃，但黑色团块的部位不建议食用。虽然在烹饪生蚝之前会进行处理，清洗出泥沙和排泄物，但是生蚝内部有肠腺团，主要是生蚝内脏，可能会残存有生蚝未消化的残留物以及代谢产物，所以不建议食用生蚝里面的黑色部分。

生蚝里面有寄生虫吗？

有这个可能性。生蚝是生活在水里面的一种水产类食物，味道可口，营养价值较高，食用生蚝可以为身体补充矿物质、蛋白质、碳水化合物等营养成分，同时，水产动物在生长和生活的环境中有大量的寄生虫，所以，生蚝里面很有可能是有寄生虫的，为了避免感染寄生虫，建议不要吃生的生蚝，日常在食用生蚝的时候要将生蚝彻底加热后再吃。