Question

现炖现吃燕窝与即食燕窝的区别及各自的优点？

Answer 1

一、不同

1、制作人员和生产场所不同

现炖燕窝由专业燕窝美食师在厨房内精心炖制；即食燕窝则由食品加工人员在加工厂根据配方和流程进行批量生产。

2、保质期不同

现炖燕窝配送上门之后还保留有40-50℃，消费者可直接食用，食用不完需放在冰箱保鲜内，3天以内食用完毕最佳。即食燕窝，由于特殊工艺加工，保质期几个到十几个月不等，消费者食用时还需要加热或加入辅料炖制。

3、口味口感不同

现炖燕窝口味多达十几种，根据人群细分为美容养颜、药膳滋补、婴幼儿食用等，选择性强。即食燕窝由工厂批量生产，口味单一。即食燕窝口感较差，而现炖燕窝口感丝缕分明，馨香爽滑，口口细腻富有弹性。

4、物流配送不同

即食燕窝可自行去商超、门店购买，或通过网购渠道由常规物流配送上门。

现炖燕窝对配送人员、时间、环境均严格要求，冬天要求置于保温箱配送以保证燕窝温度。丝巢现炖燕窝，由自建物流团队配送，确保燕窝准时送到且不出现撒漏情况。

5、包装不同

即食燕窝一般采用塑料包装或玻璃罐装，而丝巢现炖燕窝采用外观专利外送碗，外观精美，保温性佳，让消费者足不出户就享受到店一样的服务。

二、各自优点

1、鲜炖燕窝

方便快捷，而且商家一般炖煮工艺比较成熟、专业度高，在保持了营养的基础上更保持了燕窝的原汁原味。

2、即食燕窝

免挑、免泡、免洗、免炖，即开即食，轻松摄取营养。

参考资料：燕窝（传统食品）_百度百科

Answer 2

>>>>干燕窝
最基本的燕窝原料，根据燕窝的部位不同可分为燕盏、燕角、燕条、燕碎等等。根据时间不同又分为雨季燕窝和旱季燕窝。但是，我们拿到了干燕窝，做法基本步骤大都是一样的：
清洗——泡发——炖煮
干燕窝的优点是放心可靠，缺点就是耗时、麻烦，一不小心还有化水的风险。
>>>>鲜炖燕窝
通常指传统手工炖煮，无添加剂，保质期较短的燕窝产品。鲜炖燕窝一般放在冰箱保鲜层，最好要在7天内吃完。鲜炖更适合一些对炖煮燕窝没有经验，以及没有时间去炖煮干燕窝的朋友。
优点当然就是方便快捷了，而且商家一般炖煮工艺比较成熟、专业度高，在保持了营养的基础上更保持了燕窝的原汁原味。
>>>>即食燕窝
通常指使用罐头工艺制作的燕窝产品，通常是经过较长时间的高温杀菌后密封保存，保质期24个月左右。
优点是方便简单，保质期长，可全国派送，想吃就吃。

Answer 3

首先，两者最大的区别是食疗效果不同，现炖燕窝的食疗效果会更好，很多即食燕窝都是采用不好的边角料熬的，那么营养就会大大打折扣，为了保质期够长 一般都会有添加剂 比如琼胶，不少即食燕窝会加其他配料 比如糖、银耳、红枣。这样燕窝含量就非常少了 而且糖分摄入过多对身体也不好。所以，即食燕窝的食用方法也很简单，开瓶之后就是可以直接食用的。当然你可以添加一些你喜欢的辅料如牛奶、椰汁、蜂蜜等加热服用。所以，食用效果没有自己炖煮的干燕窝的好，所以，如果你购买的是干货燕窝，那么可以根据自己的喜好用不同的食材来搭配燕窝进行制作，制作出来的口味选择也更多，但是即食燕窝不同，即食燕窝基本口味单一，在选择上是非常受限的，所以若是时间足够或是条件允许的话，还是建议大家选择干货燕窝自己来烹饪制作比较好，这样可以更大程度的发挥出燕窝的作用，我们也可以获得更好的好处。吃干燕窝最好的方法是隔水炖煮，吃燕窝做好的方法是冰糖炖燕窝，隔水文火炖煮，之后加冰糖调味，一般炖燕窝加冰糖的时间段有两种，一种是把冰糖跟燕窝放在一起炖，另外一种燕窝先炖好，再加冰糖。不同的人有不同的喜好，如果觉得麻烦想要省事的话，可以将冰糖跟燕窝放在一起炖，如果习惯出锅前再加入调料调味的话，可以先将燕窝炖好，然后再加冰糖。炖煮燕窝之前，必须先把燕窝泡发，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名老牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。

Answer 4

现炖的燕窝总体比即食的优点多很多。第一，现炖出来的味道比较好很香，营养价值较即食的要好。第二，现炖出来的自己看得见，即食燕窝假的很多，而且很多添加防腐剂。第三，现炖的燕窝你可以自己挑选你想要吃什么样的燕窝品种，即食人家加工好的目前市场口味不是很多。
第四，燕窝干货保存条件方便，阴凉通风，即食一般要0-5度保存，一般开盖后最好一周吃完。
即食燕窝的优点主要是方便，出差送人比较好。燕窝干货自己炖就是要浸发挑毛炖煮相对来说比较麻烦，但为了自己的身体就值了，而且还可以多了解燕窝文化。
建议你搭配着吧，燕窝是门艺术，多了解很有趣的。

Answer 5

即食燕窝
特点：采用高温高压无菌罐装，优点主要是方便快捷，可以免浸泡、免挑拣、免炖制，开瓶即食，一般为事业繁忙人士所选。但是，加工过的即食燕窝被破坏了很多比较好营养元素，而且口味单一，在选择上有很大的局限性。

干货燕窝
特点：优质的干燕窝只需在浸泡的过程中做简单的清洗即可，浸泡、炖煮虽然耗时但丝毫不费神，这样炖煮的燕窝保留了燕窝原有的营养元素，能被人体迅速吸收，这样才能更好的达到燕窝所具备的滋补疗养功能。真正重视养生、懂品味的人士一般都会选择干燕窝，这样可以根据自己的需求及喜好来选择燕窝的烹饪方式和口味。