Question

怎么炒糖才不不会甜

我是要炒糖色/。怎么炒糖色，糖才不会甜又不会苦？

Answer 1

锅里什么都别放，把锅烧热后把切好的青椒放入干煸一下，让其水份蒸发了再放入适量的盐翻炒均匀，盛在一旁待用。（如果想炒干煸土豆丝，也可先用上面的方法，让其水份蒸发后别放盐）把锅洗净烧热后，锅内放油，土豆熟了再放盐炒匀后放入之前做好的青椒即可。