怎样泡酸笋?

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小熊玩科技gj
高能答主

2020-09-11 · 世界很大,慢慢探索
知道大有可为答主
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准备材料:竹笋1000克、盐200克、辣椒50克、姜片20克、水1000克

1、首先将1000克竹笋清洗干净,如下图所示:

2、沥干水分之后用100克盐腌制三个小时,如下图所示:

3、将竹笋放入罐中,如下图所示:

4、放入50克辣椒和20克姜片,100克盐,如下图所示:

5、倒入1000克水密封即可,如下图所示:

6、这样放置半个月,泡酸笋就好了,如下图所示:

情感咨询师朱老师
2020-05-11 · TA获得超过60.1万个赞
知道大有可为答主
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1、将淘米水放至无油锅中烧开,晾凉备用。 2、将笋切去除老的部分,剥去笋衣。 3、切去笋下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮,将笋切片。 4、锅中放水烧开,将笋片放入煮片刻,去其涩味。 5、沥出放至密封容器中,倒入晾凉的淘米水,放少许盐即可

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湘西苗疆阿哥
2018-04-26
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做酸笋,酸竹笋怎么泡

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chiayewli
推荐于2016-12-01 · TA获得超过2.7万个赞
知道大有可为答主
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笋去皮洗干净切段后,用发水汆烫后,用淘米水泡,可适量加入淀粉(最好是糯米粉。面粉次之),要让空气流通,坛口盖一层白布就行了,盐渍4天至1星期即可食用(最长不要超过3星期)。真空封装4°冷藏可保鲜半年。
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jielibby
2011-05-30
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泡酸笋做法很简单,首先拿一个罐子能密封的洗干净晾干;再来将冷水烧开,放冷(直接用冷水也行),将笋放入罐子内将凉水漫过笋,密封,放上一两个月就行了。记住在这过程中所有物品、水都不能碰油!
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