有手就会呀｜给女朋友安排九种家常菜
有手就会呀，给女朋友安排九种家常菜
1.红烧带鱼
热油爆香葱、
姜、八角配料
带鱼改刀切段+
葱姜蒜、干辣椒、花椒
倒入带鱼。
红烧汁:3勺生抽
1勺料酒抓匀
蚝油、醋、老抽各1勺
腌制10分钟
半勺糖搅匀
倒入酱汁
半碗清水
锅中热油放带鱼
大火煮开转小火
大火收汁撒上
带鱼裹上玉米淀粉
煎至表面金黄盛出
上盖焖煮8分钟
葱花、小米辣翻炒出锅
2.甜扣肉
花生豆沙切片
少许水煮开倒红糖
夹上豆沙馅
摆入碗中
五花肉放入锅中
适量清水 姜、葱
把红糖熬化盛出
2勺料酒煮30分钟捞出
糯米饭+红糖
枸杞拌匀
五花肉用牙签
儿孔刷上红糖冷藏1小时
五花肉切夹片铺上碗中、上气蒸1小时，扣在盘中撒上白糖即可
3.豆腐拌皮蛋
青红辣椒、蒜末、
辣椒粉、芝麻
淋上热油
皮蛋切块
内酯豆腐半块
2勺生抽
1勺蚝油
盐糖少许
加香菜
倒入酱汁
4.凉拌猪耳朵
葱、蒜末、小米辣、
锅中，适量清水
辣椒粉、芝麻
8淋上热油
干辣椒 姜 花椒 八角
料酒、老抽各1勺0。
2勺生抽
放猪耳朵
煮至30分钟
1勺蚝油
盐、糖少许
捞出切片
倒酱汁+香菜拌匀
5.麻辣口水鸡
鸡腿去骨冷水下锅
青红辣椒、辣椒面,
+姜、蕙、花椒
白芝麻、蒜蓉、花椒
淋上热油
料酒煮15分钟
水开下金针菇煮熟
3勺生抽
半勺老抽
捞入碗中
鸡腿过凉→切块→摆盘
1勺蚝油
盐、糖、鸡精适量
淋上酱料开吃
6.黄瓜炒肉
锅底留油
食材
猪肉切片
热油炒滑熟盛出
爆香姜小辣椒
半勺料酒
1勺生抽
倒入黄瓜断生
倒入肉片
1勺食用油拌匀
盐、鸡精、胡椒粉
1勺淀粉拌匀
蚝油、生抽各1勺
腌制10分钟
少许翻炒出锅
7.土豆炖牛肉
牛肉冷水下锅加入葱、姜
少许油放入冰糖
1勺料酒焯水，捞出洗净
煎至焦黄色
1勺生抽
1勺老抽
加入两大碗清水烧开
倒入牛肉
翻炒上色
1勺蚝油
转小炖煮1小时
八角、桂皮。
倒入土豆、鸡精、盐
香叶、姜、蒜
1勺料酒
胡椒粉少许在焖煮15分钟即可
8.鸡胸肉炒辣椒
热锅无油+辣椒
食材
半勺料酒
少许盐炒断生盛出
热油鸡胸肉炒滑熟盛出
1勺生抽
胡椒粉、盐少许
锅低留油爆香姜、蒜
倒鸡胸肉、辣椒
1勺食用油锁住水分
半勺淀粉拌匀
腌制5分钟
生抽、蚝油各1勺
少许胡椒粉翻炒出锅
9.青椒炒肉
热锅无油倒青椒
食材，2勺生抽
少许盐煸炒断生
热油倒肉炒滑熟
半勺老抽
1勺蚝油+姜、蒜末爆香
倒青椒
1勺食用油搅拌
1勺玉米淀粉抓匀
腌制10分钟。
1勺生抽
翻炒出锅
